香腊鸭卖出上千万：人到中年去创业笑对困难向前冲

记者来到胡琼林的家里采访时，她正要给家人做一道最拿手的菜。

胡琼林：广安市人民最喜欢的菜，叫糖粑粑，炸进去还有很多的工序。

记者毕月：糖粑粑?你经常做饭吗?

胡琼林：我不经常做饭，我只做得来这道菜，过年的时候，家家户户都要做的。来，这是我做的糖粑粑。

可是，大家吃起这道菜，却很痛苦。

胡琼林的弟弟胡美林：好难吃，好难吃这个，不吃了。

胡琼林的女儿杜亮：不怎么好吃，妈妈。妈妈做的饭不怎么好看，也不怎么好吃。

就连家人，也很少吃到胡琼林做的饭。

记者毕月：这是第几次吃她做的饭?

胡琼林的弟妹余静：第一次。

胡琼林：我做干饭像稀饭，稀饭像干饭一样，这是我最拿手的，他们都说很难吃，一直不鼓励我。

胡琼林的丈夫杜江一：人们常说人到中年万事休，我看她是人到中年万事忙。

胡琼林的弟弟胡明：经常开家庭会，开家庭会大家极力反对，有时为这个事情争吵得面红耳赤，拿着好好的生活不过，你这一天累死累活。

胡琼林的弟弟胡美林：我劝她，不要祈求什么大富大贵，只要能过就可以，她不信，反正她很多大道理，我不理解。

2009年10月，胡琼林不光抵押了房子，还硬是拉着两个弟弟入股，一共凑了100多万元资金，建厂房，开始加工香腊鸭。

可是，香腊鸭需要经过腌制、烟熏、烘烤几个环节，光调味料，就需要几十种，当地小作坊没有人愿意透露这门老手艺。胡琼林走遍了悦来镇所有能买香腊鸭的地方，每天都买香腊鸭试吃。