霍州出了个“野鸡王”

金秋时节，地处临汾北大门的霍山脚下，爆出一条新闻，霍州煤电集团职工张赤岩建起野鸡养殖场，使野鸡这一野味堂而皇之地登上大雅之堂，成为人们的盘中美食。小人物做出大文章。张赤岩此举，酷似暮冬的报春花，为当地金融危机的阵阵寒流参进缕缕暖风，被当地人亲切地誉为霍山脚下的“野鸡王”。

今年45岁的张赤岩，2000年响应国家号召，办理了自谋职业的手续，建起了占地100余亩的太岳养殖场。该场先后养殖过肉狗、山羊、野鸡等，规模最大时有山羊200多只、野鸡1000余只、瑞士圣伯纳肉狗140余只。2004年底，就在养殖场达到顶峰的时候，由于资金链断裂，造成断粮事件，肉狗因为饥饿逃出后，咬死羊羔40余只、野鸡800余只。后来，在当地信用社的支持下，场里的野鸡数量才恢复到现在的800只。其中，种公野鸡150只，种母野鸡650只，每年产蛋近40000枚。

9月10日，记者一行冒着秋雨，慕名来到位于太岳国家森林公园旁边的太岳养殖场。这里满目郁郁葱葱，俨然一个天然氧吧，令人心旷神怡。濛濛秋雨挡不住好客主人的热情，“野鸡王”张赤岩一边陪记者参观，一边滔滔不绝地介绍起他和养殖场的情况。野鸡学名叫雉鸡，肉质鲜美细嫩，具有低脂肪、高蛋白和低胆固醇的特点，是集肉用、观赏和药用于一体的名贵野味佳肴。饲养野鸡属于特种养殖，饲养周期为4到5个月，每只销售价格为50元，可产蛋60枚，价值90元，每只野鸡肉和蛋累计毛利为140元，除去25元的饲料钱和饲养成本15元，每只野鸡养殖的纯利润为100元，是普通鸡养殖的6倍以上，如果把野鸡蛋直接孵成小鸡再进行养殖，利润能达到250元以上。

红彤彤的苹果，探头探脑地露出了笑脸；饱满的玉米穗，安详地迎接着八方来客；豆角、西葫芦、西红柿、黄瓜等蔬菜，静静地沐浴在绵绵秋雨中。陶醉在果树满园、绿蔬遍地的养殖场内，令人流连忘返。张赤岩指着工人正在加紧装修的一排房子，滔滔不绝地告诉记者，现在野鸡和野鸡蛋主要销往周围10余个县市的各大宾馆，产品呈供不应求之势。为延伸产业链条，增加野鸡养殖的附加值，养殖场将采取公司加农户的形式，用2年至3年时间，形成推广、生产、回收、销售、饲料加工一条龙的生产模式，并逐步扩大经营规模，建成以养殖业、种植业及餐饮、住宿、旅游为一体的绿色健康之园。他向记者透露：明年，太岳养殖场规模将达到种公野鸡3400只，种母野鸡14000只，加上饭店等附属产业，预计可创造收入140万元。