成本上升 东升脆肉鲩养殖利润缩水

　　中山是全国最大的脆肉鲩产地,由于今年蚕豆等养鱼饲料价格上涨,脆肉鲩养殖户的养殖成本每千克(kg)增加约3元。然而,由于各种原因,鲩鱼销售价格也难见增长,成本增加的压力完全由养殖户独自承担。近日,笔者走访了脆肉鲩产业链中的诸多相关方,力求寻找其中的原因。 养户 提价可能难卖鱼 　　冯少满在板芙镇养殖了386亩脆肉鲩,分为25个水塘,占了板芙镇500多亩脆肉鲩养殖面积的一大半。自今年3月以来,蚕豆价格从2.5元/千克(kg)上升到3.4-3.6元/千克(kg),由于脆肉鲩每长1千克(kg)需要消耗1.5千克(kg)左右蚕豆,粗略计算,每生产1千克(kg)脆肉鲩的成本增加了1.6元。冯少满亩产脆肉鲩750-900千克(kg),单单是蚕豆一项,将使他今年的成本增加超过50万元。 　　据了解,目前中山养殖脆肉鲩16742亩,其中东升镇占了10240亩。除了蚕豆价格上涨使东升镇养殖户的收益受到很大影响外,其他饲料价格上扬,用工成本增加,总体算来,每千克(kg)脆肉鲩所增加的养殖成本在3元左右,这些确实让养殖户们承担了很大的压力。 　　但是,脆肉鲩的销售价格基本保持平稳,半年多来,塘头价都是保持在19元/千克(kg)左右。对此,冯少满却不敢提价,担心自己一提价,鱼贩都跑了。据笔者了解,像冯少满这样的养殖户还有很多。 　　另外,今年脆肉鲩产量高,也是价格上不去的一个原因。据东升镇农办主任李永桂分析,目前是脆肉鲩销售的淡季,但仍有不少存塘鱼,相对来说产量偏高,养殖户们急于出鱼,生怕一提价就赶跑了鱼中。 鱼中 涨价可能丢失市场 　　据了解,东升镇的大部分脆肉鲩的养殖户都是通过鱼中代理售鱼。经过多年的发展,东升镇形成了五大鱼中,这些人所销售的脆肉鲩总量占到总销售量的7-8成。占领市场这么大的份额,那么是否可以协商一个价格以提高脆肉鲩的身价呢?鱼中们表示很难达成协议。“谁都想多出货,最后还是会各走各的。”五大鱼中之一的关铨广说。 　　“而我单方面涨价的话,又要冒着可能得罪同行的风险。”关铨广认为,提高了进货价,必然会相应地提高出货价,如果价格高于行业中的均价,“销售商们肯定会舍弃我而选择其他鱼中。” 鱼贩 涨价可能失去消费者 　　对于不加价收购脆肉鲩的责难,脆肉鲩的销售商表示自己也有苦衷。 　　叶闰荣在中山市光明市场批发零售脆肉鲩,基本上每天都要到鱼塘去收鱼。他非常清楚养殖户成本增加,但不敢提高收购价,因为担心市场接受不了。 　　叶闰荣给笔者算了一笔账:如果养殖户每千克(kg)提价3元,那么他的批发价格每千克(kg)将至少提高4元,如此层层加码,最后到消费者手中,价格可能更高。叶闰荣认为,虽然脆肉鲩是一个特色品种,但是可供消费者选择的鱼那么多,到底有多少消费者会非脆肉鲩不买呢?何况,目前脆肉鲩的价格在普通鱼类中还是偏高的,“在外省,有的酒店甚至已经把脆肉鲩卖到每千克(kg)100元了。”