四千万只饲养量 扬州鹅水禽论坛唱主角

新华报业网讯 年饲养量4000万只，全行业总产值超过30亿元，“水禽大市”扬州真是名不虚传。8月29日，农业部、国内知名水禽专家、部分省市水禽产业主管负责人以及龙头企业代表在扬州做客“江浙沪水禽产业发展论坛”，说起“扬州鹅”、“高邮鸭”，纷纷跷起大拇指。

扬州市农业局畜牧处处长段宝法介绍，去年扬州水禽饲养量达到了4000万只，比前年的2760万只有了较大幅度的提高，其中鹅的饲养量达到2170万只，鸭的饲养量达到1890万只。不仅如此，纯种“高邮鸭”年产蛋由过去的160枚提高到200枚左右，平均蛋重80克；“扬州鹅”年产蛋提升至72枚。优质种禽产蛋量提升，为良种配育和规模化养殖提供了条件。与此同时，“红太阳”、“三湖”、“馋神”等禽蛋品牌享有盛誉，所有这些都为扬州实现“水禽大市”向“水禽强市”奠定了坚实基础。

据介绍，扬州水禽产业迅猛发展的奥秘，主要是抓住了两根“麻筋”，即前道抓良种繁育推广，后道抓产品深加工进市场。

扬州大学教授赵万里有“扬州鹅之父”的美称，多年来他一直提议扬州市、县两级政府要接长水禽发展中的“短腿”。去年8月，天歌鹅业以215万元购买了扬州鹅的知识产权，因此获得省700万元的科技成果转化基金。随后他们投资1000万元新建了扬州鹅育种中心，把实验室搬到了工厂，现拥有5000只祖母级种鹅。这些优质种群为“扬州鹅”大量饲养提供了可能。天歌鹅业公司目前正在研制盐水鹅袋装化，南京农业大学研制的0℃到5℃之间的冷鲜扬州盐水鹅样品已试销上海、扬州等地超市。扬州水禽产业两只“短腿”都在长起来。据了解，为了实现“水禽强市”梦，扬州近年来全面实施了良种繁育、规模养殖、动物保护、产品开发“四大工程”，水禽产业的“三大中心”也在加速打造中，即水禽种苗引繁中心、水禽产品加工中心、水禽科技研发中心。