家养的溪鱼巧赚钱

记者：碧水白帆移，清流溪鱼跃，秀山丽水游，嘿嘿，我要捕鱼了，这一见到美景我就诗性大发，咱还是说正事吧，来到丽水就听说这里素有华东野生鱼类基因库的美誉，什么意思呢，鱼多呗，不仅鱼多，鱼的个头呢也比较大，所以呢今天我就捞几条让您瞧瞧。

解说：丽水拥有“浙江生态第一市”的美誉 其境内有瓯江、钱塘江、闽江、飞云江和椒江等六大水系，其中瓯江为主干水系，境内2.7万公顷的水域使丽水水产资源极其丰富，是华东地区溪流性鱼类的集中地，淡水鱼种类多达近百种，而当地人习惯将这里的野生鱼统称为“溪鱼”，因此丽水也被誉为“溪鱼之乡”。看来雨浓到这来捕鱼算是找对了地方。雨浓：还真奇了怪了，这怎么就能没有鱼呢？

解说：雨浓兴致勃勃的来捕鱼，没想到却两手空空。难道是没找对地方？还是因为天气太冷了？为了一探究竟，雨浓决定去找个专家问问看。 采访姚老师：瓯江的鱼现在是越来越少了解说：近年来因为当地生态环境的改变造成了丽水野生溪鱼的数量减少，再加上雨浓去捕鱼的水域太浅 天气又太冷，也难怪捕不到鱼了。不过这位姚先生答应带雨浓去个地方，那里环境不但优美，鱼也是又多又大。记者：姚老师咱这儿又是坐车，又是坐船的，您到底带我去哪看这溪鱼呀？姚老师：那这不养的都是溪鱼，到这里看就行了。记者：不会吧就这呀，这不都是网箱养殖嘛。姚老师：不养怎么够吃呢，因为现在大家都喜欢吃，我们养了以后可以弥补天然资源的不足解说：为了保护当地溪鱼资源，丽水渔业部门经过几年的研究，成功攻克了溪鱼人工养殖的难关，目前已有4种名贵溪鱼开始人工繁育苗种并取得了一定养殖规模。其中一种叫唇滑的名贵溪鱼，因其人工养殖体系完善，肉质鲜美，市场反馈较好，而备受关注。姚老师：这是叫唇滑，你看它的嘴巴特别的大，嘴唇特别的肥厚，所以我们叫唇滑。这嘴唇的肉很好吃。它的嘴巴可以伸展出来很大的 它吃螺蛳 小鱼 小虾 所以它嘴的活动范围是很大的解说：唇滑鱼的适应能力很强，生长时间短，一年左右就能上市，经济效益也很好，当地的渔民也都愿意选择唇滑养殖鱼，可是它毕竟是生在在野生环境下的。到底该怎么人工养殖呢？采访姚老师：先要把这个野生驯化后进行人工繁殖，那么我们这个苗种有了，在池塘里的苗种培育到三五公分以后，我们再放到这个网箱里养。环境要求主要是一个氧气的要求要比较高，那我们这个养殖的环境最好它的氧气浓度要达到四毫克升以上解说:人工养殖溪鱼不仅是对环境要求很高，驯化的过程中还要掌握放养密度、网箱卫生、投食用量等等，不过溪鱼是属于野生鱼类，大家喜欢吃它也是为了品尝它的野味，那么人工养殖的溪鱼还能保留原有的风味吗？杨老师：我们养殖的方法就是仿生态的环境，它能保持野生的风味，另外一个我们还有一个，我们繁殖出来的苗种培养到三五公分以后，好多还要放回瓯江去，让它自然生长，一个是有效的保护了它的资源，另外一个也能让大家吃到更多野生的鱼。解说：目前人工增殖放流已经成为保护丽水野生鱼类资源的一个有效途径，每年的5、6月份当地都会组织一定规模的放流活动，08年就放流了包括唇滑鱼在内的瓯江特有鱼类200多万尾。如今人工养殖的溪鱼不仅保持了野生溪鱼的鲜美风味，重要的是有效的恢复了野生溪鱼的自然种群。还为当地渔民带来了致富商机，采访：，作为养殖的渔民来讲，这个鱼养殖的成本像这个唇滑的话基本上在八块钱左右，但是我们现在在到网箱拿过来提货的价格一般在16块到17块之间，每一斤鱼有八块以上的纯收入采访：光唇滑鱼的效益一年也就是接近20来万吧解说:人工养殖溪鱼并放流回江不但保障了瓯江鱼类资源的可持续发展，也让当地渔民收获颇丰，溪鱼数量增多的同时还带动了当地的餐饮业，大大小小的溪鱼馆林立街头，成为了丽水一道独特的风景。雨浓：在丽水的溪鱼馆里，做溪鱼有很多种方法，不过最受欢迎的还是这种清炖的，红烧的，干炸的，尝尝这汤，好鲜呀，而且呢这汤还有点甜甜的味道，吃着溪鱼，赏着美景真是一种享受呀。消费者采访：这个溪鱼口感回味是甜的，汤也好喝消费者采访：清蒸的溪鱼 原汁原味

记者：通过这次采访呢我对丽水的溪鱼还是有了一定的了解的，但是我觉得最重要的还是要从保护环境做起，您瞧瞧这山，您再瞧瞧这水，灵感来了，碧水白帆怡……