85后职业农民独创“中药猪”

楼朝辉家的韭菜长得又绿又嫩（图）

三农直通车综合报道：“有房有车，过上优质的都市生活。”这似乎已成了当下许多年轻人的生活目标。然而，在义乌却有这么一位“85后”小伙子，虽然在城里上班，但痴迷于农事，时时记挂着农村老家的那群猪仔。如果有人问他是做什么的，他总是快乐地回答——“我是‘职业农民’，养猪的！”

今年24岁的楼朝辉是佛堂石楼村人，爱穿休闲西装配牛仔裤，外表与普通的时尚年轻人无异，但如果你问他是做什么的，这位在我市某单位当检疫员，在农校学了5年畜牧专业、拥有全国第一批职业兽医师资格证书的技术青年会回答：“我是个‘职业农民’，养猪的！”

从小立志学农，24的他熟知义乌境内所有野菜

认识楼朝辉纯属意外，当时正在收集关于义乌春季野菜的资料，需要找一位对野菜较为了解的采访对象，暗自思量着可能妈妈辈的比较合适，但朋友却推荐了一位刚走出校门的年轻小伙子。

“义乌的野菜有10多种，比较常见的有马兰头、胡葱、紫云英、蕨菜、苦麻菜、香椿、马齿苋、荠菜、地衣等。其中马齿苋又叫做‘长寿菜’，开黄花，圆圆的叶子就拇指般大小，红色的杆，炒熟后是红色的，具有降血压的功效。它是夏秋季的野菜，量多的话可以腌成梅干菜，鲜食的话，可以清炒或拌豆腐……”

侃侃而谈的一番话，彻底打消了我的顾虑。一般二十四五岁的小伙子，可能连菜市场中很多普通蔬菜的名字都说不上来，但楼朝辉却如数家珍，把义乌市面上，常见的、不常见的10多种野菜的外型、习性、生长周期、口味、做法娓娓道来。周边不少人也非常佩服他，楼朝辉却笑着解释：“我是学畜牧专业的，学过牧草学和中草药学，所以基本上都认识。”

虽然在单位上班，楼朝辉却一直坚持自己的职业是农民。他说：“我们家世代务农，爸妈种地养猪几十年了。”出于个人喜好，以及家庭的需要，楼朝辉从小立志学农。“学生时代，我爸就一直在我耳边念叨，考大学不是填报浙大农学院，就是填报金华农校。2003年我考取了金华农校生物工程学院，学了5年畜牧专业。”

睡过猪圈，骑过母猪，在他眼中猪既可爱又聪明

“我7岁的时候，爸妈倾其所有办了一个猪场。刚开始的时候很辛苦，几个人照顾几百头猪，也是那个时候我慢慢发现养猪有那么多学问。怎么配种、打过疫苗和没打过疫苗的猪有什么不同、怎么喂养才长得快……渐渐地就着迷了。”

别人觉得猪场很臭，但楼朝辉却觉得一头头的猪是他最好的童年伙伴。小时候常常和爸爸一起睡在猪圈里，有一回爸爸半夜起身出去了，他睡着睡着一不小心滚到了栅栏下面，还刮花了脸。

因为和一只小母猪关系近，小时候他还骑过猪。“当时每个周末，我负责放带小猪的母猪出来玩，在七八十米长的围栏里散步晒太阳，看着小猪们不让它们乱跑。慢慢就跟那头小母猪关系很好，我就试着爬到它背上。刚开始它会怕，反应很大，会把我颠下去，时间久了，我也掌握了技巧，就能骑着它，在围栏里跑两圈。”

“其实小猪真的很可爱，尤其是刚出生10来天的，圆圆滚滚的一团。”楼朝辉最喜欢，耳朵像蝴蝶一样扑扇着、棕毛花色的小猪。“猪其实很爱干净、很聪明，排泄都会固定在一个地方，夏天天热，我们放水冲洗猪圈，很多猪看到水管都会挤过来喝水冲凉。只要养得好，及时打扫，大猪都不会太脏，膻味也不会很浓，好的肥猪毛色是油光发亮的。”

学以致用，研发种菜独家秘方，独创“中药猪”

5年的系统学习，让楼朝辉如鱼得水，开始真正步入“职业农民”的大道。

“其实蔬菜和人一样，有时长得不好，是因为不健康。我们家主要种韭菜，韭菜很容易枯黄。我发现这是缺少某些微量元素导致的，只要适量补充，韭菜就可以长得又绿又嫩。我爸一试，发现效果很好，但这属于独家秘方，不得外传。”

“之前，我研究过用中药调补猪，效果不错，但成本有些高。”楼朝辉说，他用中药调理猪的肠胃，不仅让饲料的吸收变得更好，猪仔长得更快，还缩短了养殖时间。“中药猪的品质比普通猪好很多，一般的猪肉色泽偏白，口感比较糙，但中药猪的肉色泽更鲜艳，口感更细腻，营养也更丰富。”