雪蛤营养价值堪比"鲍鱼海参" 每斤买到

林蛙养殖

林蛙养殖基地的大棚

林蛙的蛙肉可以制成蛙干，深加工后用来食用。（图片选自网络）

供林蛙食用的养殖箱里的面包虫

木瓜炖雪蛤、燕窝雪蛤……对于这些名词，也许大家并不陌生，但是雪蛤到底是什么东西？很多市民都心存疑虑，猜测各有不同。记者日前来到胶南理务关镇的林蛙养殖基地，见到了传说中的雪蛤。 ◎探访养殖基地 这里有林蛙60多万只，成蛙的价格200元/斤 7月10日，在位于胶南理务关镇的林蛙养殖基地，记者见到了传说中的雪蛤，也就是林蛙，这是一个由蘑菇棚改造成的养殖大棚，由塑料薄膜和棉毡布组成，站在棚口望进去感觉空空荡荡的，走进去仔细往地下一瞧，就会发现一只只模样可爱的小林蛙，个头有拇指大小。 “这一个棚里有大概4万只林蛙呢。这是我们新一批的林蛙，7月份刚刚从蝌蚪变成小林蛙上岸，个头还比较小。”记者见到了这里的负责人贺永安，他来自辽宁，是最早来青岛从事林蛙养殖的专业户之一。他告诉记者，这些蛙仔是7月份刚刚上岸的，到现在大概有半个月的时间，到11月份有一部分会长得比较好，大些的就可以出栏了，而最好的时间是明年的六七月份再出栏，那个时候成蛙的个头和营养价值、繁殖能力也是最高的。 “在东北，林蛙都是大量散养的，大概是三年前我们把林蛙从东北带到了青岛。刚来青岛的时候，对这里的气候环境也不是很清楚，就带了1000对林蛙，发展到现在没想到效果这么好，现在这里有16个大棚，每个棚大概200平方米，占地60多亩，拥有林蛙60多万只，一只幼蛙成本5角钱，而长大后的成蛙价格在200元/斤，这样算来今年的效益还是很高的。” 据贺永安介绍，林蛙对于生长环境的要求还是比较高的，因为它们多以自然界中的昆虫为食，所以必须要在自然的环境下生存。 蛙肉可制蛙干，蛙皮造化妆品，林蛙油是“软黄金” “沿海居民都把海参、鲍鱼作为补品，其实林蛙的营养成分可不比它们差。比如说林蛙油吧，它主要是从母蛙身上摘取的最精华的部分，价格也相当高，”贺永安说，因为林蛙输卵管新鲜的时候看上去洁白如脂，晶莹透亮，所以就叫它林蛙油，但其实它并不是一种油，更不是提炼出来的，就是雌性林蛙的输卵管，药用价值极高，自古以来被认为是滋补强壮剂，是集食、药、补为一体的纯天然绿色佳品。“当然，它的价格也非常高，有‘软黄金’的美称，目前的市场价格应该在6000元～15000元/千克(kg)。我养林蛙这么长时间，闻讯来收购的商户一直没断过。” “不仅蛙油有这么大作用，其实小小的林蛙可以说全身都是宝。”贺永安说道，林蛙的蛙肉可以制成蛙干，深加工用来食用，蛙皮可以用作化妆品，是美容的佳品，还有一点就是林蛙皮用于烫伤治疗效果极其显著。 贺永安表示，随着林蛙活体价格的升温，林蛙油的价格也在涨。再加上如今林蛙油已经被越来越多的人认同，林蛙油的市场缺口仍然很大，至少十年内都会处于供不应求的状态。 主要吃天然昆虫，一只林蛙一年要吃3万只 “现在他们在理务关镇养殖的林蛙有两种形式，一种是圈养，一种是放养，现在所说的60多万只林蛙都是指圈养的，主要的食物还是天然的昆虫为主。”圈养怎么才能吃到天然的昆虫呢？面对记者的疑问，贺永安笑着指了指大棚顶上的灯说，“其实很简单，晚上只要把棚子的帘子卷上去，再把灯一开，就有大批的昆虫顺着灯光自投罗网到它们嘴中了。另外，我去年还往树林里投了30万只林蛙，因为没有资金投入，任由其生长，待明年长成成蛙之后，我们就会到树林里去收集回来，因为放养流失率比较大，所以只要抓回两三万只就能收回成本了。” 贺永安说，林蛙有著名的“森林卫士”之称，对维持生态平衡，去除虫害的效果还是很显著的。“而且林蛙的嘴巴很快，可算世界上吃得最快的动物，它一分钟要咀嚼4000多次，当然吃得就比较多，一只林蛙一年捕食3万只昆虫呢。”