虾 夷 扇 贝

柱连籽就是扇贝的贝柱连着扇贝的生殖腺，红色的为雌贝，黄色的为雄贝。在一些沿海地区，雌雄半壳贝搭配在一起是婚宴上必不可少的一道菜，叫“鸳鸯喜贝”。

消费者：和有营养看着还喜气。消费者：我们管这个大的扇贝叫喜贝，逢年过节有喜事我们都吃这个。

虾夷扇贝味道鲜美、营养丰富。富含蛋白质、氨基酸以及不饱和脂肪酸，能减少血栓的和血管硬化，俗称“血管清道夫”。此外虾夷扇贝还含有俗称“脑黄金”的DHA，可以促进青少年智力开发，降低老年痴呆症的发病率。目前，比较流行的吃法是做成蒜蓉粉丝扇贝或煮汤。

消费者：就是好吃，香。消费者：和普通贝不一样，特别大，朋友过来拿出来特别有面子。店员：一天大约能销三四十袋，等到冬天旺季的时候一天能销二三 百袋。

虾夷扇贝是冷水性贝类，生长适宜温度为5—23℃。非常适合在我国辽东半岛等海区进行养殖。依靠良好的天然环境，大连长海县獐子岛镇的底播野生虾夷扇贝生产已经形成了产业。

大连獐子岛渔业有限公司 吴厚刚：我们现在的养殖面积超过了70万亩，接近500平方公里，2007年我们产量超过一万吨，出口比例达到35%，我们的收入接近3个亿。