做马奶生意的草原人

　　上世纪90年代中期，锡林浩特市一些企业利用马奶开发出马奶制品，马奶才逐渐引起人们的关注，有了企业的推界，加上当地人有爱吃奶制品的习惯，马奶很快就得到市场的认可和欢迎。母马也改变了过去不被人重视的地位，在牧区的养殖数量不断增加，少的，一户人家有10多匹，多的达上百匹。

　　记者：过去你卖一批母马多少钱？

　　斯日占椤：过去最高的时候只卖900块钱，比起来现在一匹母马值3千多，1个母马带个小马驹值3500元。

　　阿拉木斯家有40多匹母马，原来挤下的马奶全都卖给当地的乳制品加工企业，他家离锡林浩特市不远，只有20多公里，平日不忙的时候，夫妻俩爱到城里转，去的次数多了，俩人发现城里虽然商品丰富，但唯独没有酸马奶卖，于是俩人一合计，决定闯一闯，试着到城里开个马奶吧，自己直销酸马奶。

　　阿拉木斯妻子 宝日玛：我一看城里人喝不到马奶酒，我就想来这儿开个马奶酒吧，可以说是酒吧，不过我这个店太小了。

　　额尔敦塔拉嘎查牧民 阿拉木斯：企业收的价格是1斤是4块、5块，咱们自己稍微辛苦点，把马奶酒酿出来 1斤可以卖7块、8块，这都是我们自己的收入。

　　阿拉木斯说的马奶酒其实就是酸马奶，酸马奶经过发酵后有4度左右的酒精度，所以当地人又习惯的把它叫做马奶酒。2006年夏天，阿拉木斯的酸马奶吧正式开业，但令夫妻俩没想到的是，一连几天，没有一个客人，情急中俩人想不出更好的办法，只好印了些名片上街发放，这一招在这个不算大的城市里果然奏效，来人渐渐多了起来。

　　锡林浩特市民：夏天的时候经常喝这个，可以健胃，清脾，夏天可以解署， 我们下牧区当地的牧民都是拿马奶来招待，因为这个是我们内蒙古的一种特色。