赚钱的杂毛鸡

王建斌：我当时找到了市场上的经销商，去了之后我就跟他们说，批发价还要100元一只，他们一听，什么鸡这么贵，谁也不敢留。也不愿冒这个风险。 市场商户马书安：不划算可不划算，卖一只芦花鸡顶我卖5只柴鸡，那个多少钱，那个才20多元一只，这个100多元一只。 眼看着谁也不要自己的芦花鸡，王建斌只能让商户代销，卖掉后再结算。可是一周之后，拉到市场的50只鸡，居然一只也没卖掉。 市场商户马书安：人家都嫌贵，不要。我一说芦花鸡人家都笑话我，说抽风了吧，没人相信，光看的人挺多，光看没人买。 占着地方卖不出去，商户索性把鸡都退了回来，这个结果王建斌怎么也没想到，是不是这芦花鸡根本就不值这个价钱？王建斌琢磨了半天，想到了最初非要买芦花鸡的郭伟，打电话又把他约到了养殖场，希望能从他的身上打开销路。没想到此时，郭伟的态度却发生了变化。 经销商郭伟：当时我也没卖过芦花鸡，感觉很新鲜。我寻思一只鸡200元钱，也不算什么。现在他发展到2000多只，一算成本40多万元。我现在也不知道上哪里卖，如果卖不出去的话，不是倾家荡产了。 这下王建斌着了急，2000多只鸡是光吃不长，如果不尽快处理就会越赔越多。目前唯一的办法就是把芦花鸡当作普通的柴鸡处理，可扣除10元的的鸡苗和40多元的饲养成本，按柴鸡每斤7.5元计算自己还要倒贴一半的钱。 王建斌：柴鸡是按重量算的，芦花鸡本身就长不大，最多一般长到3斤半左右。我算来算去，这个成本达到40多元了。 左右为难的王建斌正为自己当初的决定懊恼不已的时候，经常来采购的饭店经理王元彬过来收购柴鸡，没想到却一眼看上了芦花鸡。 饭店经理王元彬：当时我一看这个鸡，很新鲜毛挺漂亮黑白相间。一看就不像，老百姓家里养的肉食鸡，来饭店的客人就是想吃个新鲜。我就决定弄上几只回去先试试。 王建斌开了张，也让他开了窍，既然饭店的客人想吃个新鲜，芦花鸡不但名头大，和别的鸡也明显不同，向饭店推销也许是个最好的方法。 王建斌：当时我一看这个情况，就去了济宁、泰安这些大城市。找到规模比较大的餐厅饭店什么的，向他们推销。当时人家一听200元一只，当时就把我轰出来了，不过也有留下的。留下不多一只到两只。 几天下来，王建斌跑了200多家饭店酒楼，留下芦花鸡的酒店虽然有几十家，数量不多，但是面对前来泰山旅游的顾客，都借着芦花鸡的文化背景打造成了招牌菜，很快就在当地餐桌上流行了起来。 济宁饭店经理张军：顾客对这个芦花鸡都很满意，主要是物以稀为贵。十多年不见了看着也稀奇，顾客就是抱着尝尝的态度，感觉很好，所以我们把芦花鸡的量，越做越大了。 大批的订单很快就到了王建斌的手里，按说他应该尽快脱手变现才对。可是王建斌的做法却是恰恰相反，没有满足一家酒店的需求，每个饭店一天最多供应两只。 王建斌：4当时我在销售上用了一种饥饿的策略，越是供货少越能提高他们抢购的欲望，不但能把数量提高起来，价钱也会随着涨起来，这个东西越少越贵嘛。 不出所料，不到一个月，芦花鸡的价格就涨到了230元钱一只。1000多只商品鸡也销售一空，此时王建斌留下来的母鸡才刚刚开始下蛋，5000多只小鸡苗还要半年的功夫才能出栏。向饭店供货不得已只能暂时中断。没想到就在这段时间，却发生了翻天覆地的变化。 王建斌：我再给他们送货的时候，他们简直就是180度大转弯，别说230了200元钱也没人要，他这一说我就懵了，我说这是怎么回事，这才几天不见，后来我才知道有别人给他们送货了。 原来汶上县很多农户也都看好芦花鸡，当成了本地的特色产业，已经发展到了几十万只的规模。正在以汶上为中心，向周边发展。王建斌好不容易找到的销路，人家借着源产地的名头，把客户抢了个精光。虽然自己也是纯正的芦花鸡，却偏偏生在了一河之隔的泰安，这让他怎么也是竞争不过人家。王建斌打破脑袋再也想不出还有什么办法来解决滞销的问题。就在他陷入困境的时候，唐山的朋友李润华的一句话让他又是灵机一动。 王建斌朋友李润华：当时我和建彬两个人闲聊，就说起这个芦花鸡来了，我知道唐山原来有这么一道名菜叫芦花鸡，不知道是不是这个芦花鸡。 王建斌赶忙到唐山打听来龙去脉，发现其实唐山的芦花鸡，就是过去每年秋末初冬时人们把养了一年的芦花鸡吃掉，留下来了这个传统，慢慢演变成了一道特色名菜。既然都是相同的芦花鸡，王建斌决定避实就虚向外扩展销路，在李润华的帮助下，他开始了在唐山推广。没想到，很多饭店居然不砍价就留了下来。