长势慢的淘汰猪种未必不好

　　南方的初春，尤其是下雨的时候，寒气依然逼人。记者在湖南省长沙市宁乡县的一条街道上发现，在一家还没有开门的店铺前，竟然排着两列长长的队伍。雨越下越大，早晨的气温接近零摄氏度，人们却没有散，在紧闭的门前等候着。在这个物质丰富的年代，这家店里究竟有什么稀缺的宝贝，值得大家在寒冷的早上排队等待呢？ 　　 　　早上八点，一直紧闭着的大门从里面打开了。人们开始蜂拥而入，焦点都集中在了店内。争相抢购的声音此起彼伏，原来，大家冒着寒冷排队要买的就是猪肉。而且这种猪肉卖得还不便宜，价格达到19.8元每斤。尽管如此，来买猪肉的顾客还是络绎不绝。 　　 　　记者：我看你买了两盒肉，这里有多少斤？ 　　 　　女顾客：这里12斤多。 　　 　　记者：12斤多是吗，都是自己吃吗？ 　　 　　女顾客：是送给人的。 　　 　　记者：这里流行用猪肉来送礼吗？ 　　 　　女顾客：是的，现在我是带到北京去给我姐姐吃。 　　 　　记者：看你车上这么多呀，1，2，3……9袋。 　　 　　男顾客：朋友也要，自己也要。 　　 　　记者：这个猪肉我看价格不太便宜。 　　 　　男顾客：有蛮贵的，但是好吃一点。 　　 　　记者：好吃一点？ 　　 　　男顾客：嗯。 　　 　　尽管价格比市场上其它猪肉贵10元钱一斤，但是这种猪肉在当地十分畅销，不但需要排队购买，有人甚至将它当作礼品送给远方的亲朋好友。现在，像这样的猪肉专卖店，长沙市一共有28家，每天的销量在5000斤。但是谁能想到，在2003年之前，这种猪肉曾一度被淘汰，而让市场重新接纳这种猪肉的正是这家猪肉专卖店的老总，李述初。 　　 　　为了这种猪肉，李述初耗尽家财，从身价百万沦落到倾家荡产。7年之内，还是因为这种猪肉，李述初的公司一年产值达到了8000万。而且，就是这种曾经被淘汰的猪肉，居然得到了世界银行专门发放的贷款。这到底是一种什么猪肉呢？ 　　 　　这种黑白相间，就像熊猫一样憨厚可爱的就是李述初养的猪。只要天气好，李述初就会把它们从猪场里赶出来运动一下。看着小猪跑得那么欢快，真是特别招人喜欢。 　　 　　记者：很可爱这个猪，是吧？ 　　 　　李述初：对。 　　 　　记者：黑白毛色的。 　　 　　李述初：我们叫它熊猫猪。 　　 　　记者：熊猫猪？很有意思。 　　 　　李述初：这个外形我们讲四句话，狮子头。 　　 　　记者：狮子头。 　　 　　李述初：狮子头，这个嘴比较短，比洋猪的短，这个铜锣肚，肚子又圆，胖乎乎的，圆圆，肚皮因为是白色的，铜锣肚。乌云盖雪，这个上面是黑色的，下面肚皮是白色的，乌云盖雪。 　　 　　记者：就只有脖子这一圈是白的。 　　 　　李述初：叫银项圈。 　　 　　记者：银项圈，很形象。 　　 　　李述初：对。 　　 　　因为这可爱的外形，李述初养的猪被送进了长沙市岳麓山上的鸟语林。不仅能吃到猪肉，还能看到这种外形酷似熊猫的猪与各种美丽的鸟儿住在一起，往来的游客都觉得很有意思，对这“熊猫猪”也就特别感兴趣，争相喂食。 　　 　　长得像熊猫一样可爱，大受游客欢迎；在市场上的卖价比其他猪肉贵10元钱一斤，消费者还是排队抢购，李述初养的这种猪可以说是集万千宠爱于一身了。但是谁又能想到，在2003年之前，这种猪在宁乡已经被淘汰而濒临灭绝了呢？ 　　 　　这种猪叫土花猪，在宁乡已经有千年的养殖历史了，与太湖猪、荣昌猪、金华猪并称为“中国四大名猪”。土花猪的生理结构和杂交猪不一样，它的小肠比杂交猪要短1米多，只能用青菜、玉米、红薯等喂养，所以它的出栏周期比杂交猪要长一倍，8个月还只能长150斤。上世纪80年代，政府大力提倡饲养杂交猪。土花猪因为出栏周期长，瘦肉率又不高，渐渐被养殖户淘汰。到21世纪，土花猪基本上在宁乡绝迹了。 　　 　　流沙河社区居民刘辉程：小时候我看到过，那是很小很小的时候了，我现在都30多岁了。