王占利抢占天时地利

王占利：“奶价始终都是不太好，2003年的下半年就比较难受了，到了2004年更比较难受。”

延庆，地处北京市西北角，山青水秀，环境优美。为了让自己的奶卖出一个好的价钱，解决卖奶难的问题。王占利想到利用延庆良好的生态环境和地理位置，并且面对北京的高端市场作出一种高质量的生态奶。

王占利：“当时咱们也调查了一下，北京市这个市场还是富人比较多，因为咱们产奶量不多，每天你出三四吨牛奶，也就是够七八千人喝咱们这个奶。”

2005年初，王占利一次偶然的机会认识了中国农业大学反刍学院教授李胜利，在与他的谈话中得知“有机奶”的概念，这让王占利心动不已。

农大教授 李胜利：“食品当中的精品，就是有机的，有机的它这个概念是欧洲提出来的。”

王占利：“是不是有机奶成不成，这个市场怎么样，当时根本就没想那个。”

王占利一门心思想把自己的奶变成“有机”的，但是“有机奶”投入大成本高，加上奶源不好控制，很多大的奶业公司都还处于开发阶段，王占利想做有机奶，很多人觉得他是异想天开，但是专家却觉得王占利有他独特的优势。

李胜利：“中国有句俗话，就是船小好调头，对于小厂来讲呢因为它都是1000头牛，或者五六百头牛，他搞一个，养好以后，他自己有饲料地，所以他小，容易控制，像欧洲的，我们看的很多，搞有机奶，都是不是很大的。”

真正开始放手做的时候，王占利才发现，有机奶的生产远比他想象的要困难得多。按照有机标准，从奶牛的食物到生活环境都要有全副的改动。单是牛场重建，王占利便投入了五百多万。最严重的是，奶牛吃的饲料也要求全部是有机的，当地的草统统没法喂，大量的有机饲料从哪里弄呢？这时，一个人的出现，解了王占利的燃眉之急。

延庆县畜牧局高级畜牧师 任师玺：“因为我在黑龙江农场局做过，所以我了解当地，黑龙江那边一些情况。经过多方面联系，所以我们选择了黑龙江291农场，因为那个农场已经在2003年，将有将近1万亩地通过了有机认证，它的大豆，玉米。尤其是大豆都出口日本。”

任师玺，延庆县畜牧局高级畜牧师，曾任黑龙江857农场副场长。得知王占利要在延庆搞有机奶，便提出一起去黑龙江进购饲料。

王占利：“去东北之后，咱们就到这个291农场去看去，看当时就跟它写了协议了。”

王占利当场签下了每年供应600吨有机饲料的合同，此外，还在内蒙承包了1万亩通过有机认证的草场，从2005年6月25号开始，王占利的奶牛吃上了没使用过农药化肥的有机饲料。

记者：“这是有机的吗？”

王占利：“这是有机草，这是咱们经过路桥认证的。”

记者：“价格贵吗？”

王占利：“价格它比平常的高35％。”

从申请认证有机奶的那一天开始，王占利经常与认证中心打交道，并根据有机认证中心工作人员提出的要求，按有机标准对自己养牛的各个环节进行修改。

有机认证机构工作人员 李国柱：“对于咱们奶牛来说，产奶的牛来说，它的转换期是6个月的时间。”

而在转换期内，按有机标准生产的奶还不能称之为有机奶，只能按照普通奶的价格来卖。2006年初，王占利牛场里产的奶顺利通过了转化期，这下王占利觉得自己的奶终于可以卖个好价钱了。

王占利：“就想交奶，怎么说把咱们这个奶，要比别人的价格高，我怎么好销。”

让王占利想不到的是，明明是好东西。别说卖个好价钱，连收都没人收。原来有机奶加工必须有自己的生产线，不能与普通奶同时加工，再加上数量少，加工厂不肯专门腾出生产线来加工有机奶。

王占利：“非有机的东西，你不能进入这个有机这个管道里头，另外车间，它都不成，说那会儿之后，跟他们认证中心也商量很多次，不成。只有个人盖这个加工厂。”

但是加工设备需要几百万元，这对几乎弹尽粮绝的王长利来说，是一笔无法再承担的费用，王占利开始后悔当初自己所作的决定。

王占利：“知道有这么些困难，我肯定不干了，真的确实，这事太多太多了。”