衢州特种养殖业观察：黄刺鱼——养殖户看好的

浙江在线12月23日讯衢江区的养鱼大户许国建在全旺镇养了8年鱼。12月19日，记者来到全旺镇尹家水产养殖基地，许国建接受采访时却连连叹气。“这条鱼，我早就看好的。可惜，我没有养成功。”许国建相告，黄刺鱼是水产名特优品种，市场前景好，在本地销量大，价格也不错。

2009年，他试养了5万尾黄刺鱼苗。到了第二年，平均每尾鱼已有100克重。“当时，我已经与一名贩鱼的客商谈妥，上门收购价是每公斤26元。”可是，因为养殖技术不过关，黄刺鱼的颜色不对，该客商要求以每公斤16元的价格收购。对此，许国建不同意。可是，过了2个月后，由于这批黄刺鱼的品质差，一直难卖上好价钱，最后，他不得不以每公斤12元价格销售了。一算成本账，许国建第一次规模化养黄刺鱼却亏本3万元。

今年，不服输的许国建决定再养。为了解决卖相问题，他还专门请教浙江省一名淡水鱼养殖专家。这名专家向他保证，这黄刺鱼的颜色问题容易解决。“黄刺鱼是养下去了，今年却被一场大水冲了个精光。”许国建说，受洪灾影响，养殖基地的鱼塘有的受淹，有的被冲毁，大批的太阳鱼、黄刺鱼逃走，损失60万元。

成与败关键在技术

今年，浙江龙和水产养殖开发有限公司董事长张双其却将黄刺鱼养殖成功。12月16日，我们来到龙游县寺后畈的省级渔业主导产业示范区，只见阡陌纵横、鱼塘相连。张双其介绍说，龙和公司寺后畈的养殖基地总面积213亩，其中水域面积180多亩，分为西湖醋鱼原料鱼养殖区、名特优鱼养殖区和垂钓区，养了草鱼、青鱼、鲈鱼、黄刺鱼以及黄鳝等鱼类。

今年4月，他试养了两个水塘的黄刺鱼，每个水塘面积5亩左右。为了养好黄刺鱼，他还专门聘请原上海水产大学毕业的技术员郑小华作技术顾问。“衢州地区目前还没有黄刺鱼的鱼苗，我们是从湖州引进的鱼苗。”郑小华说，黄刺鱼的品质好，肉质细嫩，无肌间刺，是农业部推广的名特优品种。一般养到100克以上，就可以上市。