许金旺的狂野王国

技术员：“孵化的湿度在93％到95％之间，一定要掌握好这个湿度，湿度过高或者过低，都会影响 温度的话，饲养的温度一般都是在25度以上。”

当地的气温和湿度，一年中有3、4个月达不到孵化小鳄鱼的要求。就在许金旺苦苦无计的时候，一次海南三亚之行给他带来了机会。三亚地处热带，是我国最适合养鳄鱼的地区。2003年春，许金旺得知三亚一家鳄鱼养殖场想往出转让，他非常兴奋，几经周折，把这个厂子拿了下来。

许金旺：“它这里已经孵出300多条小鳄鱼，还有30多条的母鳄，他当时要我145万，最后谈谈，谈到143万卖给我，现金，那我就筹了100多万现金买下来。”

在许金旺眼里，连同厂子一起买下的30多条种鳄就是他的摇钱树，因为这些鳄鱼都到了产蛋年龄。鳄鱼一般在13岁开始下蛋，一年产一窝，一窝少则20多枚，多的则可以达到60多枚。鳄鱼蛋要经过80天左右的孵化，才能孵出小鳄鱼。刚孵化出来的鳄鱼体重在50克左右，身长在20—30厘米之间。

工人：“作为商品的话，一般经过3年半到4年就OK了，基本上可以长到五六十斤吧。五六十斤的鳄鱼，按照市价的话，现在一公斤大概就是150元左右吧。”

在这个池塘里，有一条从南非引进的尼罗鳄，2003年时16岁，身长3.5米，体重300多公斤。这条大鳄鱼是产蛋大户，许金旺视若掌上明珠。

这样的大鳄鱼许金旺有几十条，他兴奋的计划着利用三亚的旅游优势，上一个鳄鱼表演项目，轻轻松松赚大钱。然而，计划还没来得及实施，他喜欢的一条大鳄鱼就闯下了大祸。

2004年11月15日，已经作了6年饲养员的小贡在水塘边作业，顺便在池子里洗了一下手，然而，就在他做这个大意的动作时，一颗硕大的头颅正在悄悄地向他逼近。

一般情况下，鳄鱼像一段木头一样悄悄的漂在水面，但一旦发现了可攻击的目标，凶残的本性就会在瞬间爆发。鳄鱼突然出击，一口咬住了小贡的右前臂，将小工拖进水里。

小贡：“越挣扎，它越咬得紧，咬紧的时候，它一转身，鳄鱼一转身就断了，手就被鳄鱼吃到肚里了。”

小贡在水中与鳄鱼进行了殊死搏斗，被人救上来时，右手已经留在了鳄鱼口中。

许金旺：“小周和他的老婆就把他拉上来了，那手断了就很容易拉上来了。”

当时，许金旺正在外地考察鳄鱼表演，出事的消息让他惊出了一身冷汗。

小贡被送进了医院，医院说那只手还有接活的可能，但必须找到元凶，尽快取出那只手。

许金旺：“那个厂长说这条鳄鱼价值很高，几十万，十几，二十万怎么办呢，我说不管怎么样，先马上把它捕上来，取出来先救人。”

人们用鸭子把闯祸的鳄鱼引出水面，众人把它制服之后，剖开鱼的肚子取出了小贡的手。

许金旺：“从鳄鱼胃里把那个手取出来。”

记者：“取出来那个手还是好的吗？”

许金旺：“还好，鳄鱼它不咬碎了，一般它就吞下去，它不像其它的，把它嚼碎以后才吃，它就是一块吞的，鳄鱼吃的时候是吞的。”

小贡的手最终没能保住。事发后，小贡离开了这里，记者与他联系时，他表示不再愿意回首那可怕的一幕。这件事使小贡永远失去了右手，同时也给许金旺留下了血的教训。

许金旺放弃了搞旅游赚钱的念头，开始专心繁殖，2005年，他的鳄鱼达到了上万条。鳄鱼每天的饭量是它体重的6-8%，由于消化功能的原因，天气晴好的时候才喂。鳄鱼一般吃的是鸡鸭或牛肉，为了降低成本，许金旺把当地渔民便宜处理的小杂鱼买来喂他的鳄鱼，但一年至少得二百万斤杂鱼，这是一笔巨大的开支。许金旺入不敷出，开始琢磨鳄鱼的食用开发。

2005年，许金旺得到国家林业局的许可，取得了“野生动物经营管理专用标识”，之后开始鳄鱼加工开发，做成了鳄鱼速冻肉，进了广州市的几家大型超市。因为鳄鱼肉在国内非常少见，所以一上市就受到欢迎，每公斤能卖250元以上。

院士：“那么鳄鱼呢，作为一种比较珍稀的动物，过去人们对它了解并不多，因为它不是一种普遍的食品。所以大家对它也多少有点神秘的感觉吧。作为这些野生的保护动物，一方面我们要保护，但是另一方面我们要合理的利用。”