德宏水牛

潞西市兽医站站长 汤守锟：因为水牛奶所含的酪蛋白几乎全部以胶粒形式存在 而且胶粒体积比较大 直径达到135纳米 加工以后容易形成奶酪所要求的网状蛋白结构 所以比较适合加工奶酪。 解说：据了解，现在20元、也就是4千克(kg)的牛奶就可以加工成1千克(kg)奶酪，而奶酪的价格是每千克(kg)30元，这样丰富了水牛奶产品，也提高了水牛奶的附加值。德宏州畜牧兽医局局长 谢波：目前我们全德宏州畜牧业的年产值在10亿元以上 水牛产业这一块的年产值就在1亿元以上 在整个畜牧产业也是占个比较大的比重。 记者 刘畅：开发与保重并重 两条腿走路 并且都向纵深发展 形成各自的产业莲 我觉得 这是德红水牛的最大特色 也是利用自身特色资源发展优势产业的上上策 因为只有这样 才能在利用特色资源发展经济的同时 保护好这个资源 也 进而获得长远的 可持续性的发展。 解说：当地计划到2012年，全州的水牛存栏量达到14万头，其中奶水牛达到四万头，并初步选育出一个产肉性能良好的肉水牛新品系。 到那时，双向发展的德宏水牛将成为更牛的“致富牛”。云南德宏：13988266919 0692-2120218