女能人遭遇兔肉困境之后
王金凤:“就是它那个利用率很少很低,肉松也就是2个后腿,我5斤多的兔子买了,成肉松的兔肉有1斤多一点,能够成肉松也就3两多。”
照此计算,一斤兔肉松就需要6只后腿,虽然其他部分可以低价处理,但成本还是要将近100元,这和同类产品相比要高出两三倍的价钱,这让王金凤不得不担心起了销售。2005年初,兔肉松以当地特产的身份一上市,就遭遇了有价无市的难堪境地。
经销商 周月样:“一些消费者对这个产品本身的情况不了解,感觉这个价格要偏高一些,那么这个作为我们文成的土特产进行介绍的时候要适当做一些解释。”
虽然费尽口舌但销量仍是寥寥无几,就在零售市场的推广遭到了重创的同时,面对高昂的售价面包房也取消了合作。
面包房负责人 丁健:“像这样子一个肉松面包我们卖3块5,这样大家都能接受得了,如果是用兔肉松,好像那个是要百来块吧,这样一个面包用上去的话,成本就提升了好几倍,要卖10来块的话,顾客都接受不了的。”
一个如此宽广的市场,竟没有自己的一席之地,王金凤说什么也没想到会是这样的结果。如何才能将积压在手里的兔肉松推销出去,王金凤琢磨了好几天,从人们的饮食习惯上,她想到最容易接受肉松的莫过于儿童。于是她调整了以往大而全的营销策略,把精力全部都投入到了儿童的身上。
王金凤:“我想孩子喜欢吃的,她就会买的,大人也会舍得买的,每个母亲都是这样的,只要孩子想要的,都会买的。”
可如何才能让孩子们接受,就在王金凤一筹莫展的时候,女儿郑晓芳给她提出了一个新的想法。一些童话故事早就让小白兔在孩子们心里根深蒂固,如果加以引导,孩子们自然就会产生丰富的联想。于是王金凤带着产品跑遍了文成的幼儿园,利用儿歌、游戏做起了宣传。
然而,几度接触之后,因为餐费的标准王金凤和幼儿园始终无法达成共识,要想增加餐费标准,孩子的家长又很难形成统一。
王金凤:“我们这个兔肉松要100多块钱一斤,0335难就难在这个价格上了,有些高消费生活水平好的人才可以接受的。”
幼儿园是最好的宣传窗口,只要孩子们能够吃到,就会像雪球一样越滚越大,带动起整个市场的消费。王金凤下定决心一定要进行下去,既然说服不了老师和家长,索性对幼儿园一律免费提供。很快,兔肉松成为了文成县六所幼儿园,1000多名孩子喜爱的食品。
幼儿园教师 李云云:“2#1214好像有肉松吃了,他们饭就吃得特别多。刚才你们也有看到的特别有些小孩子她饭不知怎么吃的,肉松如果有的话,她可以开胃一点。”
一个孩子一天2两肉松,王金凤就要拿出两万多元,一个月下来搭了进去60多万元,市场却是没有丝毫的变化。
王金凤:“我想我杭州还有2套房子,卖了还有100多万块钱的,我就把这2套房子赔完了,我就停了。”
就在王金凤彻底绝望的时候,市场上的经销商突然打来电话,要求尽快供货。
经销商 刑德锋:“一般特别是父母啊带着小孩,小孩看到这个兔肉松就要买。4815顾客的需要,我们本来就是为顾客服务。”
一个月来的努力,终于换来了收获,孩子们把在幼儿园形成的习惯悄然带回了家。因此也一下盘活了整个零售市场。
消费者:“小孩子吃了这个东西以后能开胃口,她能吃饭的。孩子有没有点名要这个?有,我那个女儿专门要吃这个东西。”
消费者:“感觉挺贵我也要买呀,孩子叫我过来就是买这个。”
找对了销路王金凤不但滞销中摆脱了困境,还开发出了系列产品。郑建南掌管着浙江一家颇具规模的物流公司,看到了兔肉松在温州畅销,决定利用自己的关系,向其他城市发展。没想到,一经自己的手,市场却走了样。
经销商 郑建南:“开始很难销,国内的都是猪肉松这些在卖。他们都认为已经有肉松了,也就无所谓了。”
为了让自己的产品在各出都能落地生根,王金凤把这把打开成功大门的钥匙一一传给了经销商,一套独特的营销模式很快让他们都尝到了甜头。
经销商 郑建南:“儿童跟老年人这一块,还有学生这一块他们对肉松吃得比较多。6#去年提升起来了,在去年将近600多万。”
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