聪明女人的牛生意

这里是河南省平顶山市叶县马庄回族乡的一家牛肉深加工企业的库房门口。2008年12月8日傍晚，工人们正忙着给陕西代理商姬伟装货。

姬伟：“必须是明天早上送到。”

记者：“一般您多长时间来进一次货？”

姬伟：“一个礼拜。”

记者：“每次进多少货？”

姬伟：“一箱货大概就是7.5千克(kg)，每次大概就是五六百箱货。”

这家企业的老板叫王心玲，今年45岁，她的牛肉类产品卖到了国内20多个省市，乃至韩国、伊朗等国家，如今她已经拥有近五千万元的资产，而这一切财富和事业都源自于12年前她捡到的一个大便宜。

1996年初，王心玲在乡里经营着一家规模不大的牛肉冷藏厂，受市场低谷的影响，她的生意正处于最艰难的时候。当时，王心玲整天拼命到处去找客户，希望能拉来一点救急的生意。正当她心急火燎的时候，却意外接到了一个辽宁客户的电话。

王心玲：“他给我打电话，当时他说王经理在不在家？我说在家，他说我给你联系一笔生意，去个客人你高兴不高兴，我说太高兴了，我说啥生意？他说做牛蹄，是一个韩国的客商。”

有韩国客户要来买牛蹄儿，这让王心玲心里直发懵，她简直不敢相信自己的耳朵。

王心玲：“当时牛蹄，一是等于是卖骨头，没有人要。”

记者：“没有人要牛蹄？”

王心玲：“没人要。”

记者：“为什么？”

王心玲：“牛蹄它就是副产品，另外没有啥肉，没人吃。”

马庄回族乡早在20多年前就是牛羊肉批发集散地，很多农民都养牛，做黄牛屠宰生意的人也很多，对当地人来说，值钱的是牛肉，而像牛蹄儿、牛耳这些附件部位却没有人瞧得上眼。

村民丁国喜：“每个路边扔了好多的牛耳，牛蹄子，就是牛的膝盖下边那一截，没人要。”

村民李永莲：“它不值钱，没人吃，那还不扔了。”

赵中跃：“那时间这里主要是宰牛往外销牛肉，牛肉、牛皮除了这些，其他的

王心玲回过神来，有人要买牛蹄儿咱就去找牛蹄儿。她请韩国客户先过来看样品，试探着询问对方究竟为什么要来买牛蹄儿。

王心玲：“我说你弄那牛蹄干啥，他说牛蹄在我们韩国好吃，韩国人说好吃，OK。”

王心玲的妹夫马德：“他说这个牛蹄子在我们韩国是最上等的好东西，吃了又养颜又美容，当时我们心里想着不可能，后来他说的是你要是有货了，我可以有多少我就要多少。”

韩国客户提出要订购40吨去掉牛毛和蹄壳的生牛蹄儿，王心玲立刻到周边寻找货源。很快，她在平顶山一家冷冻厂里发现了退过毛的生牛蹄儿，以6毛钱一斤的价格顺利买到了40吨。韩国客户刚一看到这些半成品，就立刻激动起来。

王心玲：“非常细，大衣一穿，棉靴一穿，帽子一戴，说上库里一个一个地扒，一箱，几千箱子扒过来，非常仔细，一个一个地看，那客户叫张银根，在我心目中，印象很深很深。”

记者：“还记着名字呢？”

王心玲：“对，是救命恩人。”

王心玲的妹夫马德：“咱让他先说价格，后来外商价格报了，经过翻译说给咱们8000元人民币。”

记者：“多少？”

马德：“8000元人民币一吨，我们当时心里很高兴，咱们也没想到，就是说他能给个三两千元，或者是三四千元一吨，那就是最高了，在这个地方，在咱们当地是1000元都不值，1000元钱一吨都不值，后来跟他一说马上跟他把合同签了。”

合同签了字儿，但王心玲的心只放下了一半，买牛蹄儿容易，剥掉蹄壳可就难了。王心玲跟员工们一起想办法，在当地买来几台砸骨头用的机器，再根据需要进行改装，刚好能够轻松砸掉牛蹄壳儿。

王心玲：“当时是赚了，那一批货都赚了几十万吧。”

王心玲怎么也没想到，卖40吨牛蹄儿居然能赚来几十万元的利润，这捡来的大便宜让王心玲有了一个大胆的新想法。

王心玲：“他们能吃，我感觉着咱们中国人也能吃，做副产品这是个空子。牛肉它的风险很大，就在一九九几年的时候牛肉10000多元一吨，9000多元到10000元，那个风险很大。这1000多元一吨没有多大劲，风险不太大。”