湖羊养殖户杨海龙:怀疑这个羊,吃下去,第一个是不是爱吃,第二个这么硬,你吃下去能咬得动呀,咬不动的。
湖羊,主要吃青草。羊少的时候,一家人割草喂羊可以应付。饲养的数量多了,当地根本没有那么多草可以割。眼看着小羊就要断顿了,费明锋心急火燎,他觉得这秸秆简直就是救命稻草,可是给羊改喂秸秆没过多久,他就发现这羊不怎么爱吃食了。
费明锋:两个羊一个咬着这段,一个羊咬着这段了,它在扯来扯去的时候,容易发生扯破,嘴巴长口疮了。
父亲:这个羊要么被人家偷掉了,要么(羊)被狗吃掉了。
老婆:昨天晚上来小偷了,一想也不对,我还去查了那个监控。
连续几天都是这样,费明锋有些不解。他干脆清早在羊圈外观察。当时费明锋正在扩建厂房,在养殖场里有一个建筑用的土堆,主要成分是石头粉。他发现有羊溜溜达达地跑到土堆里,不仅如此,羊竟然开始吃石头粉。这把费明锋吓坏了。
费明锋:我当时急了,石粉怎么能吃,这个东西,吃了会把它吃死的。
费明锋把这些羊赶回羊圈,但是并不奏效。第二天小羊还是会跑出来吃石头粉。费明锋觉得这不是个小事情,赶快求助专家。专家转了一圈,告诉费明锋其实并不需要着急。小羊跑出来吃石头粉是有原因的。
专家告诉费明锋,虽然石头粉里含有钙质,但是也不能让羊吃建筑用的石头粉,不然会导致羊消化不良。专家建议费明锋在饲料中添加饲料用的石头粉。给羊补钙之后,羊的身体更加强壮了,小羊的成活率也从80%提升到了90%。
湖州市畜牧兽医局高级畜牧师吴阿团:补上钙之后呢,最重要的就是不会出现软骨病,本来的话软骨病出现可能畸形,站不起来这种症状就要出现了,瘫痪这种。
养殖上的问题解决了,但销售上还有一个难题始终困扰着费明锋,在湖州当地,公羊的销售价格要比母羊高出二三元钱一斤,同样个头母羊要比公羊少买三百元钱左右。费明锋调查后发现原来湖州当地做羊肉主要是红烧,红烧羊肉用公羊,肉嫩又能够入味,母羊肉肥没有人愿意用。
厨师田正强:湖州主要吃公羊为主的,公羊主要是口感肥而不腻,天冷了滋补性很强的。
记者:你们吃母羊吗?
厨师田正强:母羊我们这里不吃。
但是,母羊又不能不养,怎么能提高母羊的价格呢?费明锋无意中听说上海等地在涮火锅的时候最愿意吃的是“热气羊肉”,而“热气羊肉”恰恰需要的就是母羊,那么,什么是“热气羊肉”呢?
厨师:(湖羊)杀好到切好,放到餐桌上,中间过程也就三四个小时左右,热气羊肉它是新鲜的,刚拆好羊这个肉是热的。
费明锋:这个拆骨以后呢,这个羊肉,这个母羊比公羊要多两三斤。所以说这个母羊这个价钱又提上去了。
降低成本,提高成活率,又提高了母羊的销售价格,三招一出,费明锋的利润要比同行高出20%左右。如今,他的种羊还卖到了新疆,河南等地,而这和湖羊的多胎性有关。
费明锋:我们湖羊一个羊产一胎可以产到2-3个,两年可以产三胎,别的地方的羊基本上是一年一胎。一胎1-2个。
母羊一般每次只能喂养两只小羊,其它多出来的小羊就宰杀销售了,小羊羔的价格过年时达到200多元一只,在湖州市场很受欢迎。不过,更为出名的是有“软宝石”之称的湖羊小羔羊皮。
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