靠“旁门左道”赚钱的女人

寇红艳：“2/3的残次水果喂虫子，因为我们自己吃吃不了多少。”

看到原本废弃的残次水果有用了,起先不赞成寇红艳养黄粉虫的表哥态度也有所转变.

表哥：“该扔的东西变成宝了，变废为宝了，你要是买苹果，买梨也好，还是什么水果去喂它，这个造价就更高了。”

寇红艳用黄粉虫拌上饲料喂鸡。只要农家院一来客人，她就努力地推销这种鸡吃了黄粉虫之后下的鸡蛋，有的客人尝了之后觉得味道不错，临走的时候也会带点回去，虽然两个月靠卖鸡蛋才收入了3千元钱，但是寇红艳觉得自己的路没走错。

可就在这个时候，寇红艳的姐姐寇红霞急匆匆地赶过来，而且还带来了一张照片。这张照片，是姐姐在外面吃饭的时候顺手拍下的。提起照片也让她想起了当时的所见所闻。

姐姐 寇红霞：“我的朋友说咱们上个高蛋白的，我说什么个高蛋白的，上来之后38元钱一盘，就是那个虫子，我说，这是我们家的虫子。”

证实了是黄粉虫之后，寇红霞立刻拿出随身带的相机给这道菜拍了张照片。

姐姐 寇红霞：“我们也是做这个文化新闻工作的，我随时都拿着数码相机，因为这种抓拍的机会，都是不可重来的。”

第二天寇红霞急忙拿着照片来找妹妹。并且建议农家院也可以把这道油炸黄粉虫作为特色菜。

寇红艳：“把照片给我了，我一看，让我很受启发吧，她说这一盘菜得好几十元钱。”

都说黄粉虫有营养，那么，这普通的虫子到底有什么玄机呢？记者在中国人民大学食品科学专业的宋振基博士那得到了信息。

中国人民大学食品科学专业 博士 宋振基：“黄粉虫和其它的昆虫食品。不一样地方就在于，它的蛋白质含量是比较高的，它可以达到50%以上。”

记者：“其它的昆虫食品呢？”

宋振基：“其它的昆虫食品，可能是达到了百分之三四十。”

黄粉虫在国际上又叫面包虫，国外不仅把它做为面包添加剂，而且早在70年代就有轰烤黄粉虫这道菜了。

其实，早在寇红艳考察这个项目的时候，她就听说黄粉虫可以吃，但是她没想到一盘只有二两左右的黄粉虫加工之后能卖到38元钱，于是她暗自打算以后把重点放在做菜上。从那以后寇红艳对饲养原料就要求的更加严格了，喂黄粉虫用的水果和蔬菜必须清洗干净。

可是起先大部分客人从没见过、也根本就不了解黄粉虫，就更谈不上吃了。

记者：“不了解，也没有听说过这黄粉虫是个什么东西？”

顾客：“不了解，不就是虫子吗？”

于是为了让顾客对黄粉虫有个感性认识，寇红艳领着客人们参观黄粉虫的养殖房和饲养原料。并且向他们介绍了黄粉虫的生活习性。

寇红艳：“从种虫变成虫蛹，从虫蛹到成虫，从成虫再产卵，这几项过程我让他们看到了以后，包括喂养的这些原料，都是咱们自己种的，和咱们自己生产的这些东西。”

让客人们看黄粉虫容易，可是要让他们吃虫子就难了。寇红艳有办法，她拿一碗活虫子摆在客人的面前，边吃活的黄粉虫边介绍口感和营养价值，记者采访寇红艳的时候，她为了让记者尝尝自己的特色菜也用上了这招。

记者：“我真害怕。”

寇红艳：“没事，这虫子还咬你呀，真的好吃。”

记者：“我真害怕这个东西，从小到大，我也没吃过虫子呀。寇红艳：你尝一个，尝一个，没事，特别好吃，香不香。”

记者：“我想到了，为什么来吃虫子的顾客这么多，肯定是你非得让人家吃，最后让人家吃了一个之后，就想吃第二个。”

这着还挺管用，凡是吃过这道菜的顾客也都能记住这个农家院，于是一传十十传百，老顾客也会带着新顾客到这来吃个新鲜。

顾客：“挺香的，还特别脆。”

顾客 贾翠萍：“感觉是虾条，以为是虾条就吃了。他说那个绝对不可能是虫子吧。”

记者：“是虫子。”

有的顾客还建议她多用黄粉虫做几样菜。

寇红艳：“有的朋友见过这个虫子的，拿起就吃，而且他们还教我，用酒把虫子醉了以后，也可以吃，叫醉吃活虫。”