如何能轻松高价卖掉530万只土鸡

　　　　记者：水井打水？　　　　妻子：水井打的水抽到这儿来。　　　　从几间瓦房，到三室一厅，妻子跟着李佳朋等了20十年，住了不到6年，就又从三室一厅，搬到了现在的这间员工宿舍。80岁的母亲、妻子、小女儿还有两岁的外孙女都和李佳朋挤在这里。可不管妻子再多埋怨，记者再三追问，李佳朋都没有说出一句后悔的话，他似乎是个把悲喜都藏起来的人。　　　　李佳朋：这是我原来的房子，现在她是主人，格局还是那样没有变。这是我写的字。　　　　记者：这句话是你想出来的？　　　　李佳朋：是我想出来的。就像留给子孙。　　　　当初腊月卖房，正月搬家，仓促之中，李佳朋什么都没有带走，包括这句他想传给子孙的字。　　　　李佳朋：原来这写的我的名字叫李佳朋，写这个名字，就是想当传家宝，传给后人。现在主人换了，你的名字占用这个地方，新的主人调整，可以。　　　　房子卖了46万，全部拿来付了建筑工程款。就为了一个在别人看来是不可实现的目标，李佳朋早已经把苦心经营换来的钱，全都搭了进去，就连这套他想要住一辈子、代代传下去的房子也没留住。孤注一掷的李佳朋所有的指望，就都在生产线上的产品上了。　　　　2008年5月，第一批鸡肉休闲食品下线了。　　　　公司营销经理 张旗：虽然没有具体的鸡肉疙瘩，但是有同类的产品，像牛肉干，牛肉粒都有的，他对那个产品有一个基本的认识。消费者要容易接受一点，况且那个价格，我们有一个参照，像比较牛肉干来说，有一个价格上的参照，消费者他也有一个比较，这样来说应该说推广起来要容易一点。　　　　相同形态产品，早已经被大家接受，一下出现的新原料，新口味，很快就引起了消费者的兴趣，市场上开始有了销售量。经过加工，土鸡的保存期起码延长了一年，利润也高出了十倍。　　　　精加工做成了，市场在一天天的打开，流水线上加工的土鸡也一天比一天多。这时，却又产生了一个李佳朋没有料到的难题，而这个难题的解决，让李佳朋一步跨进了财富的大门。　　　　一天，生产厂长对李佳朋说：冻库不够用了。仔细一问，李佳朋才知道，不是产品生产得太快太多，冻库是被一堆废料占满了。　　　　李佳朋：冻起来最长的我们放过半年，当时堆了应该是有40吨左右。　　　　记者：40吨鸡架子？　　　　李佳朋：对。　　　　这真是不折不扣的鸡肋，除去肉的鸡架子可以卖了，加工成饲料，一斤卖几角钱，但也只有少量的需求，扔掉工人们觉得可惜，于是越堆越多，直到冻库都放不下了，厂长才来请示李佳朋。以往卖活鸡从没遇到这样的问题。怎么处理这些鸡架子，难住了李佳朋。　　　　成都，美食天堂。在这里，以鸡肉为主的菜品多不胜数。　　　　酒店老板：我们四川的麻辣火锅里边的烧鸡公，还有我们的凉拌口水鸡，焦麻鸡这些口味，品种很多，口味也很丰富。　　　　李佳朋天天琢磨菜品，可这么多菜里，哪一道能用上他工厂里堆积如山的鸡架子。　　　　酒店老板：做汤那是再好不过了，因为鸡的营养价值它的氨基酸是很丰富的，特别是鸡肉经过汤熬制以后它的各种营养元素包括氨基酸充分溶解到汤里面，便于人体吸收。　　　　分割后，鸡架子上还有些残留的鸡肉，鸡骨头又很新鲜。李佳朋想把鸡架子做成汤，口味应该不差，他把这个想法告诉了 教授，没想到一聊，还有了意外收获。　　　　教授：所有我所需要的营养成分都在这里了。中国传统食品里边以动物骨为原料来熬制汤，对人体补充钙，补充蛋白质，补充磷等等的这些应该是非常成功的例子。　　　　用鸡架子、猪骨、加上十几种辅料，熬成汤，不但风味好，而且营养成分一点也不差。可这样熬制鸡汤需要几个小时，怎么能让大家方便、快捷地喝上热鸡汤呢。　　　　这些大街上行色匆匆、来来往往的年轻人，给了李佳朋灵感，如果能把鸡汤做成像速溶咖啡，杯装饮料一样，就不用受时间和地点限制，让大家想喝就喝。2009年3月在四川大学食品学院专家的指导下，李佳朋做成了3分钟就能还原的鸡汤。　　　　李佳朋：这个汤操作起来很简单，热水倒上 3分钟就可以喝。很快，很快，让你3分钟喝鸡汤。　　　　这一杯快饮鸡汤，不但利用了废弃的鸡架子，还让李佳朋那个把土鸡产品卖到全国的想法，一步步得以实现。