热乎乎的灶台鱼
李涛:哎,我说你这儿到哪儿了呀?黄莉:别着急,我马上到了啊。李涛:哎,好嘞。黄莉:哎呀,李涛啊!我这么长时间没见你,你怎么越来越瘦了呢?李涛:是。哎,闻闻香不?黄莉:没闻见什么味儿啊?李涛:咋没有啊,多香啊。我们吉林有四香知道吗?黄莉:不知道,哪四香?李涛:回笼的觉,开江的鱼,秋天的蛤蟆,下蛋的鸡。黄莉:不过你别给我整这没用的,我跟你说啊,这回我来就是要吃开江鱼,而且就是要吃乌苏里江的鱼,有吧?
李涛:这么挑?黄莉:那是啊。李涛:没问题呀。 黄莉:走吧。李涛:来,看。来来来,走走走。一进来黄莉吓了一跳,不就吃个开江鱼吗?怎么也不用那么着急呀?难怪黄莉吃惊,你看这些人围着灶台就吃上了!李涛:来,选鱼去。经理:来,两位,哎,来上这边来看看鱼,选选鱼。黄莉:啊,种类这么多呀!经理:对。黄莉:这都是乌苏里江的鱼吗?经理:对对对,都是乌苏里江的,现在正是吃开江鱼的时候。
要说这乌苏里江的江鱼,那品种至少有五十种之多。比较名贵的有“三花五罗”及鲟鳇鱼和大马哈鱼。“三花”即鳌花、鳊花、鲫花;“五罗”是雅罗、铜罗、胡罗、哲罗和发罗。这么多鱼,黄莉可有点挑花眼了。李涛:师傅 这个来一条。那个 那个 尾巴狼来一条。黄莉:这好吃 这鱼。还有这个虫虫来一条。李涛:这个有点多吧经理:你们两位吃不了那么多。但是咱们得按这个按斤计两,需要哪个割哪个部位。这么能把这鱼吃全。哎,说的没错,这样不仅不浪费,而且,这么多种的鱼放在一起炖,还能体会到一种与众不同的风味。经理:各种鱼乱炖到一起,再去让这个都市的人们去食用这个真正的江鱼。选好的鱼,经过加工处理才上桌。接下来由厨师现场炒制锅底料。然后再把微辣的汤汁倒入锅内,待汤汁烧开后再放鱼,大概三十分钟后开锅就可以吃了。李涛:嗯,好吃。黄莉:哎,李涛,你别说啊,这乌苏里江的开江鱼呀,用这种柴火烧,大铁锅炖,那可真是出味啊。
鱼肉很嫩,还有股淡淡的煳香味,当然还可以放入宽粉和豆腐和各种蔬菜,那吃起来可以说是相当过瘾啊。消费者:味道不错,非常好。消费者:我们每年都来吃。记者:二百多块钱,你觉得这个价格就是贵呢还是便宜呢?消费者:还不贵,还可以。消费者:改变过去那种大的包房吃饭,这种状态就觉得是一种这个亲切,到家的感觉。要说这种吃法,其实是对古代赫哲族人吃鱼方法的一种改进。渔民:最早的时候吃这种鱼吧,一般的都是各种鱼混于一起,完了在那个窝棚里头吧,完了那个支上架,完了用柴火支上火,把那个锅往上一吊,就是各种鱼汇聚里头汇聚一起,里头放上辣椒油盐酱醋,完了就这么炖着吃。那种吃法吧,是一种香啊。现在无论是这灶台,还是鱼的味道,都重新融入了一些现代的理念。在这里吃鱼,给人一种返朴归真的感觉。
在这乌苏里江需求量,得达到每天几千斤需求量。所以咱们这个在这个鱼的方面给渔民提供了很多很多的一个经济来源。嚯,这么大的需求量,这倒让黄莉对捕捞江鱼来了兴趣,她说什么都要去这乌苏里江一探究竟。黄莉:这就要收网了是吧?师傅。这是什么鱼啊?渔民:这是鸭罗。黄莉:哦,是不是就是说的那个“三花五罗”啊?渔民:对,就是五罗里的一种“鸭罗”。看看,你看这鱼, 这是鲶鱼,最大的四五斤呢。这是小鲶鱼,这个也就一斤多。黄莉:哦,这算小的啊。你看,这下面还挂着一只呢,一般一网打的就是这些品种的鱼啊?还有什么鱼啊?渔民:有岛子,李子,胖头,牛以巴浪。黄莉:那是什么鱼啊?渔民:就是牛尾棒。一大早,在江上打鱼的渔船不少,听说那边有人打上了一条大鲟湟鱼,好奇的黄莉连忙赶了过去。
黄莉:您打到鲟湟鱼了?渔民:对。黄莉:听说寻黄鱼都挺大的,我能过去看看吗?哎哟,这鱼好有劲啊,好活泼。这鱼得有多大啊?渔民:30多斤吧。
湖北550分考生可以报考哪些本科大学?(附带近三年高考大学录取名单)
湖北550分考生可以报考哪些本科大学?【高考上榜网】大数据综合分析,整理出最近三年全国各个高校在550分左右的湖北录取名单,由于每年录取最低分和位次有变化,于是本文在550分的基础上下浮...
2025-04-06 19:50:51广西考生420分左右能考上什么好的本科大学? 2024年有65所录取最低分420的大学
广西考生420分左右能考上什么好的本科大学?高考上榜网为您公布2022-2024年全国高校在广西计划招生的该分段录取名单,以下表格统计高校名单是在该分段浮动2分的具体数据,其中包括最低录取分...
2025-04-06 19:48:05河北高考多少分能录取江西职业技术大学?2024年历史类最低397分 物理类最低431分
河北高考多少分能录取江西职业技术大学?2025年想要报考江西职业技术大学的河北考生请注意,通过【高考上榜网】大数据分析:江西职业技术大学2024年在河北历史类最低397分、物理类最低431分,...
2025-04-06 19:21:31甘肃高考多少分能录取南京理工大学紫金学院?2024年历史类录取分451分 物理类录取分453分
甘肃高考多少分能录取南京理工大学紫金学院?据【高考上榜网】大数据分析,南京理工大学紫金学院2024年在甘肃历史类录取分451分、物理类录取分453分,2023年在甘肃文科录取最低分为446分、理...
2025-04-06 19:15:39重庆高考多少分能考上西安欧亚学院?2024年历史类428分 物理类433分
重庆高考多少分能考上西安欧亚学院?2025年想要报考西安欧亚学院的重庆考生请注意,通过【高考上榜网】大数据分析:西安欧亚学院2024年在重庆历史类428分、物理类433分,2023年在重庆历史类录...
2025-04-06 18:48:48福建492分左右的考生可以报考哪些公办本科大学? 2024年一共26所大学录取
福建492分左右的考生可以报考哪些公办本科大学?【高考上榜网】为各位考生整理出最近三年,全国各个高校在福建的该分段录取名单,以下表格统计高校名单是在该分段上下浮动3分的具体数据,仅供...
2025-04-06 18:45:56内蒙古高考469分左右的可以报考的公办本科大学名单!(附带近三年高考大学录取名单)
内蒙古高考469分左右的可以报考的公办本科大学名单!【高考上榜网】数据库综合分析2022-2024年,全国各高校在内蒙古的录取名单,院校录取最低分在469上下浮动3分,都可以作为填报参考数据,友...
2025-04-06 18:33:44湖南高考多少分报考江西农业大学南昌商学院?附2022-2024年最低录取分数线
湖南高考多少分报考江西农业大学南昌商学院?据【高考上榜网】大数据分析,江西农业大学南昌商学院2024年在湖南历史类461分、物理类最低460分,2023年在湖南历史类录取最低分为446分、物理类...
2025-04-06 17:51:29天津考生多少分能上吉林农业大学?附带近三年最低录取分数线
天津考生多少分能上吉林农业大学?据【高考上榜网】大数据分析,2024年在天津综合投档线492分,2023年在天津综合录取最低分为511分,2022年在天津综合录取最低分是511分,2025年想要报考吉林农...
2025-04-06 17:39:30图文资讯
最新资讯
- 宁夏高考多少分能上南方医科大学?2024年文科最低530分 理科投档线519分
- 西藏高考多少分能上宁夏理工学院?2024年投档线分
- 陕西高考多少分报考新疆石河子职业技术学院?2024年文科313分 理科最低289分
- 天津高考多少分能考上长治医学院?附2022-2024年最低录取分数线
- 重庆539分考生都可以填报哪些大学? 2025年高考可以填报18所大学
- 重庆高考多少分报考西南财经大学天府学院?2024年历史类458分 物理类457分
- 河北高考多少分能录取江西职业技术大学?2024年历史类最低397分 物理类最低431分
- 重庆452分左右的考生可以报考哪些公办本科大学?(供2025年考生参考)
- 甘肃高考多少分能录取南京理工大学紫金学院?2024年历史类录取分451分 物理类录取分453分
- 上海高考多少分能录取内蒙古大学?附2022-2024年最低录取分数线
- 山西高考多少分能录取山东协和学院?2024年文科最低424分 理科录取分399分
- 河南高考多少分能上吕梁学院?附近三年最低院校投档线
- 广东考生多少分能上佛山大学?附2022-2024年最低录取分数线
- 辽宁高考多少分能上南京大学?附2022-2024年最低录取分数线
- 湖南537分考生都可以填报哪些公办大学?(附带近三年高考大学录取名单)