热乎乎的灶台鱼

黄莉：啊？三十多斤啊，这算大的还是小的啊？渔民：小的。黄莉：小的啊？渔民：大的得有七八十斤一百来斤。黄莉：这条，这条大的也是您打的啊？渔民：对，这是李子。黄莉：真大，得有十几斤吧？渔民：十一二斤吧。黄莉：这鱼如果卖得卖多少钱一斤？渔民：现在刚开江，现在如果卖的话得卖，得一百五六十元。

一斤就一百五六十，这三十多斤的鱼就能4000多元，开江鱼虽然价格不菲，不过还没到岸就早早被人订购一空。足可见开江鱼的受欢迎程度。黄莉：要不您卖我两条让我回去尝尝吧。渔民：不行，我们这鱼已经定出去了。黄莉：那都卖到哪了啊？渔民：卖的地方可多了，哈尔滨，沈阳，齐齐海尔，长春。。豁！您听听，这开江鱼在东北地区还真是有市场。难怪黄莉大老远来这里想吃什么江鲜呢！不过现在在东北，消费者不仅是这个时候吃开江鱼，灶台鱼这种吃法，一年四季都很受欢迎。很多经营灶台鱼的商家直接和这里的渔民签订了收购合同，常年从渔船上收购鲜鱼。并大小鱼通收，价格稳定，带动了渔民捕捞的积极性。黄莉：李涛啊，我跟你说啊，这次长春之行我真是有收获。李涛：美了吧？黄莉：不是美，是鲜美。你看啊，赫哲族的文化融入美食，商家打出的就是特色这张牌。您看看，不仅人家生意红火啊，而且还带动了各地渔业的发展呢行啊。 李涛：黄莉，哎，这次来长春感觉咋样？黄莉：没白来。

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