怪事背后的财富真相

辽宁省畜牧协会副秘书长满金龙：实际猪肉香不相，主要是基间脂肪含量多少决定的，实际猪肌间脂肪含量多少是由三个方面因素决定的，第一个就是猪的品种，第二是猪的生长时间和猪的生长环境，猪的生长时间越长，那肌间脂肪含量越高。猪越大相对比小猪要香。

根据专家的解释，王凤娥开始按月份杀猪，当杀到长了12个月猪的时候，品尝的人觉得猪肉香，而且猪肉还有特别的地方。

王凤娥：杀那个猪的时候，发现前膀肉有一些花纹，但是这叫什么东西我也不明白，就知道叫花纹，当时我给它起的名叫花纹猪。

王凤娥所说的花纹就是肌腱脂肪。2009年，王凤娥的猪上市了。在她看来，这种猪肉吃起来能让人回想起小时候吃肉的味道。这种猪养了12个月，成本很高。最后定价是普通猪肉价格的两到三倍，最好的排骨要卖到160元一公斤。

王凤娥：至少一个礼拜时间才决定把这个猪肉定位，最后定位这个高质量高价位的，那就得高档的人群消费。

2010年9月，王凤娥选定了街边的一个门店，可是让朋友不理解的是，挨着她的门店是卖牛肉的，卖猪肉的挨着牛肉店也就算了，可是在挂招牌的时候，王凤娥的做法让朋友们更看不明白了。

王凤娥：别人说用蓝色，或者用其它的颜色代替，我都不同意。

记者：他们为什么会想到用别的颜色？

王凤娥：他想用别的颜色，就想跟其他店有一个高端牛肉是绿色，跟它区分开来，突出自己。

王凤娥坚持和旁边的牛肉店挂同样颜色的招牌。这让很多人觉得挨着牛肉店卖猪肉就已经不明智，又不在招牌上突出自己，这生意还有法做吗？最初几天的营业情况证实了很多人的顾虑。

记者：刚开业的那一周经营情况怎么样？

猪肉专卖店店长唐浩：比较惨。 记者：惨到什么程度？

猪肉专卖店店长唐浩：可能有的时候，一两天才能卖出去一两块肉。

记者：那一两块肉有多大？

猪肉专卖店店长唐浩：一两块，一块肉就一斤左右。

可过了没几天，一个令店员们惊讶的事情发生了，总有一些消费者稀里糊涂走进猪肉专卖店。

唐浩：进来就说给我来块牛肉，然后一看我们这是猪肉，但是一般这个情况我们都不会让他走，就把他抓住跟他进讲，多讲点他可能到最后觉得这个东西也挺好，他就会买一块回去尝尝去，到最后也变成我们的客户了。

总有买牛肉的人由于没看清两家店同色系门牌的区别而走错地，误打误撞的客人多了，店员们清楚了王凤娥选址以及坚持和牛肉店挂一样颜色招牌的意图。旁边的牛肉店是朝阳市的名牌企业，它的牛肉针对的也是高端客户群。

王凤娥：能在高档牛肉跟前开我的猪肉店，我觉得他的客源也会光顾到我这里，我这里是有机产品，也是高档的，顾客买高档牛肉的时候，人们生活的餐桌上猪肉占65%，他怎么也能光顾我的猪肉店，这样就能给我带来一些客源。

如今，王凤娥的专卖店采用了多种促销方式，像这样把猪肉涮着吃就非常能打动消费者的购买欲望。

记者：香吗？

消费者：香，挺好，香。

记者：您多大的岁数了？

消费者：九十岁了，没牙我也能吃。我吃出了过去小时候那味。

目前，王凤娥在朝阳市开了两家猪肉专卖店，其中一部分直接供应酒店。2011年上半年她已经销售肉猪3000头。这些猪现在成了王凤娥种猪场的活广告，每年销售种猪达到2万头。

编导：李松峰

摄像：孙彦峰

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供