淘金葡萄酒跑马圈地

在这张世界葡萄酒的地图中，只有这些红色的区域适合种植酿酒葡萄，而其中的顶级产地更是不可复制的稀缺资源。

中信国安葡萄酒业股份有限公司总农艺师董新平：那么，对于葡萄的质量来讲的话，那决定它的质量最关键的因素就是产区了。因为现在这个世界上，好的酿酒葡萄产区实际上是不多的，尤其是有名的产区，你像波尔多，像美国的纳帕谷，就那么几个。

在中国也是如此，适宜种植酿酒葡萄的区域不仅分散，而且十分有限。从冬季严寒的吉林通化，到夏季炎热的新疆产区；从海拔超1500米的云南高原，到山东烟台的葡萄海岸。中外酒商的目光都紧盯着这些宝贵的产区资源，只有那些眼光长远、行动迅速的人，才能占得先机，赢得财富。

这里是新疆石河子。2009年11月，一场足以改变中国葡萄酒产业版图的基地争夺战在这里打响。这家葡萄酒厂被张裕集团斥资一亿元收购，酒厂的创始人不但将天价收购款收入囊中，每年还将获得30%的股份分红。消息传出，震动业界。让人琢磨不透的是，收购这家酒厂的条件为何如此丰厚？这个看似普通的酒厂究竟有什么特别之处？酒厂的创始人奚基武，也因此走进了人们的视野。 1994年，奚基武来到新疆淘金，八年内，他靠把新疆的棉花倒卖到内地累积了上亿元财富。在走南闯北的过程中，他感受到葡萄酒消费的热潮已势不可挡，决定投资葡萄酒产业。他在各大酒厂考察的时候，捕捉到一个细节，这个细节让他窥探到中国葡萄酒产业的秘密，也因此开启了一个更大的金矿。

天珠葡萄酒业有限公司副董事长奚基武：当时去考察的时候，就去国内这几家大的酒厂，到了他们的地下酒庄，到了他们的车间，基本上酒库都是空的，当年的酒都生产完了。普遍他们都缺酒，特别是缺好酒。

这个发现让奚基武很兴奋，他敏锐地判断，葡萄酒行业存在巨大的原料缺口。新疆的自然条件非常适宜酿酒葡萄生长，更重要的是，他发现自己有一种难以比拟的优势。2006年，他在石河子包下4.8万亩土地，全部种上了酿酒葡萄，建起葡萄原酒酿造工厂，要在产业上游淘金。

天珠葡萄酒业有限公司副董事长奚基武：我们就在后方，人家销售瓶装酒就在前方，我们把基地发展好，把原酒做好了也是一个品牌，叫这些大的、知名的酒厂，都到我们这来采购原酒。

正像奚基武所预想的那样，他的原酒每年还未酿好，就提前被国内一二线葡萄酒企业预定一空。然而这时候，实力雄厚的张裕集团却在这里发现了比优质原酒更宝贵的资源，他们与奚基武一样，看中了这里的一种独一无二的模式，而这种模式将解决他们最大的发展瓶颈。

这里是山东烟台。1892年，中国现代葡萄酒产业就从这里扬帆起航。120年后的今天，这里的21.5万亩酿酒葡萄和一百三十多家葡萄酒企业，共同撑起了一个闻名全国的葡萄酒城，但是一个严峻的问题却不可回避地跳了出来。

土地分散在千家万户，种植户种葡萄卖给企业，企业买葡萄来酿酒，这一买一卖之间，利益冲突在所难免。一面是种植户不懂管理，盲目追求产量，葡萄质量不好卖不上价，只能忍痛砍掉；而另一面，企业却为买不到好葡萄而头痛，甚至闹起了原料荒。公司加农户的种种弊端，成了像张裕集团这样的葡萄酒企业最头疼的难题。

中信国安葡萄酒业股份有限公司总农艺师董新平：栽培和加工一定要连在一起，国外多数情况是连在一起，但咱们中国目前公司加农户的形式，人为地把基地和酒厂加工分开了，所以就使得这个基地和酒厂的利益发生了冲突。所以对这种情况，我认为，必须把这两者的利益连到一起，你才能最终解决这个问题。

为了解决这个难题，张裕集团制定了一个宏大的战略规划，他们开始在全国各地寻找理想的目标。就在新疆石河子奚基武那里，他们惊喜地找到了完美的解答。

2011年10月，新疆迎来酿酒葡萄大丰收，与分散种植户的采收场景相比，这里所进行的一切显得格外井然有序。这些正在采摘葡萄的人，不是普通的农民，而是新疆石河子生产建设兵团的产业工人。奚基武的基地就是和兵团合作的。兵团的团结高效、统一作战，弥补了葡萄基地管理上最大的短板，这种独特的优势也正是奚基武的杀手锏。