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淘金葡萄酒跑马圈地

2024-09-22网络转载浏览:2526次

2011年,中国已成为世界上葡萄酒消费增长最快的市场。这一年,中国葡萄酒产量的增长速度也是国际平均水平的十倍以上。葡萄酒市场消费的活力与产业的蓬勃发展,使原料变得紧缺,连种植户手里的酿酒葡萄也成了炙手可热的抢手货。

新疆维吾尔自治区玛纳斯县葡萄种植户程大力:在交售葡萄一天之内,可能不下在十人之内,打电话联系。

新疆维吾尔自治区玛纳斯县葡萄种植户李付明:葡萄采上以后,用小四轮拉到酒厂去卖去,那贩子多得很,在路上就截你,说给我给我,卸掉以后我给现钱。他们自己来车就拉走,抢购嘛。

中国红酒网总裁董树国:每年在这个葡萄收获的季节,都会出现疯抢原料这样的现象。如果哪一个地方的葡萄质量很好,并且包括葡萄品种比较稀少,你的葡萄绝对会被抢购的。 种植户手里的酿酒葡萄被抢购的背后,正是本土葡萄酒企业对原料的大力竞争。他们争先恐后地在国内跑马圈地,甚至不惜大手笔在全世界买葡萄园。2011年,中国的酿酒葡萄种植总面积扩张到八十万亩左右,种植酿酒葡萄正呈现出前所未有的火热态势。

国际葡萄与葡萄酒局主席伊芙·贝纳德:中国目前是世界上第五大生产国,我的意思是说,葡萄种植面积的第五大国,中国将会是,中国已经是,非常重要的葡萄酒消费国,并且中国将会逐步成为葡萄酒的生产大国。

葡萄酒行业的原料紧缺,正把种植酿酒葡萄变成一个日渐火热的商机,然而这个商机中却暗藏玄机。只有真正洞悉这个玄机的人,才能抓住机遇,赢得财富。

中国自古就有酿造葡萄酒的传统,在富庶的唐代,太原府附近就是种葡萄酿酒的核心地区。2002年,这个叫陈芳的人从香港来到山西太古县,接手父亲创立的葡萄酒企业。当时,她对葡萄和葡萄酒几乎一无所知,十年后,她却凭借着一个核心理念,带领她的团队,酿出在国际上屡获大奖的葡萄酒,被称为行业内的奇迹。

可是,2002年,当她刚刚来到这里的时候,看到的第一幕就给她上了震撼的一课,酒庄的葡萄种植户竟然跟酿酒师起了冲突。

山西怡园酒庄董事长陈芳:一直问什么时候会采,什么时候采,为什么不采。酿酒师说还不到时间采。所以这样就会用酿酒葡萄扔他。用烂葡萄扔他还算好的,用石头扔还不是更惨。

山西怡园酒庄首席酿酒师肯特·莫其森:这是个棘手的问题,我没想到他们会是这种反应,你知道那是肢体冲突,我没想到会有人这样对待我,因为我没法和农民沟通,最好的解决办法就是我先离开。

为什么酿酒师和种植户会这样针锋相对?在种植户看来,酒庄的澳大利亚籍酿酒师肯特无疑就是挑起矛盾的始作俑者。种植户担心会下雨烂果影响收入,想早点采收,可肯特却偏偏执意要再等几天。

其实他们之间的矛盾由来已久,在种植户们看来,肯特一直在刻意刁难他们。他们日夜浇水施肥精心照料的葡萄,好不容易长得枝繁叶茂硕果累累,肯特却非让他们至少剪掉一半枝条。这次的采收风波,只是一根导火索,让他们心中压抑已久的怒火彻底地爆发出来了。

种植户和酿酒师的冲突,让初来乍到的陈芳非常尴尬,她想劝肯特让步,可是肯特的态度却出人意料地强硬。

山西怡园酒庄董事长陈芳:根本几个晚上睡不着,就想这个问题。他自己是澳洲人,有的时候国情没有那么熟悉,但是在中国,我觉得你这样子强硬没有好结果。酒庄是在村里,我希望能跟周边的邻居都相处得很好,没有原因要去冲突。

山西怡园酒庄首席酿酒师肯特·莫其森:葡萄酒是非常复杂的饮品,有时候哪怕只差一个暖和的晴天,也会影响我采摘的决定。 肯特到底为什么要这样做?不但种植户无法接受,陈芳也不能理解。其实他这种做法并不奇怪,在世界上葡萄酒的知名产区,他们对待酿酒葡萄无不更加苛刻,比起肯特的做法有过之而无不及。

这片葡萄园是澳大利亚最富盛名的酒庄奔富酒园的发源地,经过一百多年的优中选优,现在只留下了最精华的一部分。葡萄园中随处可见这样的牌子,除工作人员之外任何人禁止入内,摄制组就只能站在路上远远地拍摄。

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