魅力农产品之合浦珍珠

它至今已有2000多年的历史，自秦始皇时代起，它就成为朝廷达官贵人的奢侈品。它素以“凝重结实、玉润浑圆”称霸市场，它就是广西合浦珍珠。

第一次大珠小珠落玉盘，记者捡起一颗白色而圆润的珍珠。记者 李滟：“听这声音够特别的吧，正所谓大珠小珠落玉盘，声声入耳清脆动听。俗话说的好，东珠不如西珠，西珠不如南珠，南珠指的就是合浦珍珠，那么合浦珍珠到底有什么特点呢？”消费者一：“亮亮的”。消费者二：“很光滑”。消费者三：“是海水珠”。消费者四：“应该有点颜色吧”。消费者五：“圆润，有光泽了”。 在我国两广、海南沿海都产珍珠，但因为广西北海合浦县海域出产的海水珍珠品质上乘，所以，南珠主要是指合浦珍珠。早在两千多年前，合浦珍珠就列为进贡朝廷的国宝；清朝时期，慈禧太后皇冦上镶嵌的数千颗珍珠都是合浦珍珠。由于珍珠按养殖水域划分，有海水珠和淡水珠两大类，那么海水珠和淡水珠有什么不一样呢？广西南宁某珍珠销售企业 技术总监 黄成彪：“海水珍珠从它的形状来看，海水珍珠一般大多数都是圆的，淡水珍珠很少能找到完全圆的。从重量来说，海水珠比重、密度大，如果称一下，我们看一下，放到天秤上，哪个更重一些呢？这个海水珠会重一点儿，海水珠明显要重一些，如果再用一个方法，放到水里面，海水珠下沉的速度也会快一点。”

记者 李滟：“这些南珠一颗颗一粒粒，看上去，那真是晶莹剔透，圆润饱满，捧在手里也是沉甸甸的。”自古以来，合浦珍珠就以凝重结实、玉润浑圆的特质而闻名。这正是南珠几千年来备受青睐的原因。魅力理由一：凝重结实，玉润浑圆。那么，合浦珍珠为什么会具有凝重结实，玉润浑圆的特点？记者 李滟：“2、4、6、8、10，这小笼子还挺多的呢，瞧瞧，在这个海边的小渔村呀，我们随处能看到像这样的小笼子，这小笼子到底是做什么的呢？我得找人问问去”。记者：“这个是叫什么？”养殖户：“叫珍珠笼”。记者：“您这是倒什么呢？”养殖户：“珍珠贝呀。”珍珠贝，就是珍珠依附生长的母体。这么小的珍珠贝里，都会有珍珠吗？记者：“拿出来一个看看。现在已经有珍珠了吗？”养殖户：“没有”。记者：“什么时候有珍珠？”养殖户：“插珍珠核两三年才有”。记者 李滟：“这工具够专业的，像不像给牙做手术的工具呀？”广西南宁某珍珠养殖场技术员 林雄英：“这是做手术的工具，不是给牙做手术的，是给珍珠贝做手术的。”珍珠贝还要做手术？听着还挺新鲜。可这一盆像珍珠一样的白色珠子又是做什么的呢？林雄英：“这个是珠核。”记者 李滟：“这盆珍珠核是什么材质？是塑料的吗？”林雄英：“不是塑料的，是大的珍珠贝壳做成的。这一把是平板针，我们把这个轻轻开一个小口。”记者：“怎么插呢？”林雄英：“就是把这个放在一个核位里面，不能送太深，也不能送太浅，太浅的话它就会突出来了，太深的话，就插到心脏里了，这个珍珠贝就会死掉，就形不成珍珠。”

原来，海边的这些养殖户正在给生长了一年的珍珠贝做植核手术。他们先把长得健康的珍珠贝挑选出来，然后就像做手术一样，在它们的核位上小心翼翼地放进一到两颗小珠核。林雄英：“插珍珠贝一定要看它的核大小，它里面的核位大小。如果大的话，我们就放大的核，小的话就放小的核。以后再放一块肉片，珍珠贝的肉，放这个东西以后珍珠才能有光泽。”珠蚌受珠核刺激，慢慢分泌珍珠质将珠核层层包裹，经过一、二年后，就可长成一颗2-3毫米的珍珠。记者 李滟：“这个笼子里面，一般要放多少个珍珠母贝呀？”渔民：“50个。”记者：“这些都是已经插好核的珍珠母贝，现在我们要把它放回大海里了。” 如今在合浦县，由于龙头企业的带动，珍珠养殖从选贝、育苗、植核到育珠，技术已经相当成熟，很多养殖户也因此富裕起来。可在30年前，这里却是另外一番景象。广西南宁某珍珠养殖加工企业负责人 欧启祯：“30年前，我们这里的农民，都是靠这里的海为生,在海里采集天然珍珠，都是以珍珠来换米为生，当时他们住的房子，都是像这样房子，这样的小平房，现在他们的房子都变成工棚了，都变成他们的工厂了。”