张海滨和他的“野猪林”

熬到了晚上十点钟，老母猪竟然奇迹般地顺利产下8个小猪崽儿，50天后，这些小猪崽儿为张海滨赚了1万多元。到2003年秋天的时候，连买猪带繁殖，张海滨的野猪规模发展到了300多头，主要是三代杂交后含有75%野猪血统的商品野猪。

吉林农科院博士 张树敏：“野猪的骚味特别重，大伙儿认为野猪肉是非常不好吃的，所以经过杂交之后，我们固定到75％之后，最后把这个野猪进行劁骟，公猪进行劁骟，所以把这个味就就去掉了。”

但因为只喂苞米，营养单一，没多久就发生了有的老母猪偷吃野猪崽儿的事。张海滨一方面增加一些维生素的投喂，一方面尽量还原野猪的自然习性，他把野猪轮流放到山林里放养。

张海滨：“要增加运动量，它吃好的时候转一转，溜达溜达，野猪的习性，山顶上上面蹿，下面跳的，大的追小，小的追大的，也是一个玩耍，整这个玉米就是吸引它，就是给它最好的东西，最好的奖赏。苞米棒子一来，它就跑回来了，和人还产生一定感情。”

吕宝财原是白山市一家勘探企业的老总，张海滨下岗前很多年就一直有交往，经常三天两头来杯小酒加深感情。2004年底，张海滨经朋友吕宝财介绍认识了河北一家企业的老总，作为单位春节福利，对方一下子就帮着消化了7。5吨杂交野猪肉。

朋友 吕宝财：“春节前，然后我就带着他们一块儿把1.5万斤野猪肉就送到了千山集团，千山集团当天30万元，就打到了张海兵的帐户上。”

张海滨：“这30万也能挣10多万元钱，所以第一步就开了好头，但是没有朋友的引见，不可能一下做这么大一笔买卖。”

钱是拿到了手里，但回到家里，张海滨却愁得睡不着觉了。

张海滨的姐夫 巩传文：“肉卖了，猪头，猪爪子，猪肠，下货这些卖不了。”

张海滨：“总共杀了200多头猪，头蹄下货加骨头，装了是19桶和5木头箱子，这怎么整。”

张海滨和朋友们一合计，村子周围有很多供城里人吃农家饭的农庄，自己开一个饭庄来销售野猪肉不是更好吗？大伙儿商定起了一个响亮的名字野猪林。

朋友 姜玉臣：“大碗喝酒，大碗吃肉呀，野猪林都是好汉，就坐在一起，这么定下来的名字野猪林。”

张海滨的朋友姜玉臣煮肉很有一套，忙前忙后没少使劲。姜玉臣是张海滨的初中同学，入伍后学了一手厨师的手艺，转业回到白山工作，没事就喜欢在做菜上露一手，和喜欢喝酒的同学张海滨无话不说，张海滨要开饭庄，姜玉臣就把煮肉的绝活拿了出来。

姜玉臣：“把肉放在锅里，浸20分钟之后捞出来，炮制作半个小时左右再下锅，用慢火开始炖，炖大约在三个小时左右，在炖到一个半小时的时候，下上姜，姜去腥味，炖到两个小时左右的时候，放入葱，葱去土腥味。”

顾客1：“一进大门就闻到这个野猪肉的香味，特别的诱人。”

顾客2：“肥而不腻，非常有筋道，好吃。”

张海滨的山庄距白山市十几公里，谁犯得着为了一顿饭跑到他这儿来吃野猪肉？舍不得花钱打广告，他就打起了朋友这张牌。2005年春节前先请好朋友吃了19桌，媳妇不愿意了。

妻子 王军：“咱不能瞪眼就往里头扔钱呀，你说是不，咱家也不是挣好多。”

正碰上人们忙着过春节，好像没什么效果，张海滨一咬牙，春节过后又请另外一批好朋友吃了20桌。

张海滨姐姐 张秀敏：“给钱啥的，我弟弟一律不收，今天来就是请你们来玩，来吃饭，尝尝这个野猪肉。”

肉是尝出来的，这20桌朋友随后都成了张海滨的义务宣传员，酒肉朋友的效果显现出来了。

姜玉臣：“吃那个猪肉，炖那个酸菜那个香呀， 大家伙都认可，认可朋友呢，中午吃好的都说好，就第二天有来的，第二天来朋友又传朋友，领朋友来。”

张海滨：“也不用什么广告，也不用电台，就用这个朋友，用他真实感受通知他们。”

按朋友姜玉臣的煮肉方法，加上朋友们的口碑宣传，张海滨的野猪林山庄一直红火到了今天。

顾客3：“俺们特意从通化赶过来的，俺们上次在这里吃完了，这次又带着朋友过来的。”