在濒临灭绝的土猪身上发现的商机

李碧坚：一个满足市场上一些高消费的需求，我们才做这个，因为市面上的腊肠，现在普通的一般的，百分之九十九可能都是白猪做的。

员工：能赚的钱比较多。

记者：多赚多少？

员工：大概能多挣30%。

做腊肠的利润能多百分之三十。李碧坚养猪不卖肉，目的就是要把土猪做成腊肠。因为他觉得市场上卖土猪肉的不少，用土猪肉做成腊肠的却寥寥无几。李碧坚在门业上追求完美，养猪也要做得最好，从养殖到加工一条龙，全部自己做，力求完美。

2009年年底，李碧坚筹划三年，耗资两千多万的计划开始实现了。他把土猪腊肠卖入广东珠三角几十个超市里，一斤腊肠定价70元，然而因为是新品牌，卖价又比一般的腊肠一斤贵二三十元，李碧坚的腊肠销售惨淡。

为扭转局面，李碧坚想出了一个出乎所有人意料的计划，一头150斤重的土猪，他只卖一百块钱，这个看似赔本的买卖，却助他实现了最初的财富计划。

主持人：哪位观众愿意上来，为我们百元一头蓝塘土猪抽签的？好。简单说几句话好不好？

观众：你帮我说，我帮你抽就可以。

主持人：行行行。

中奖者：喂，大哥啊，大哥，我中了一头猪哦！整条拿回去还是杀好拿回去？猪啊！

从2010年开始，每到销售旺季，他都会在报纸上发广告，举办这样的促销活动，每次十头左右。虽然这样卖猪每头要亏掉两千元，但却让社会上很多人认识了蓝塘土猪，进而认识他的土猪腊肠，等于花小钱办大事。

销售员：靓女，大叔，靓女，尝试一下，买来试一下，土猪腊味。

2010年9月，李碧坚又走出了关键的一步，他在广州开了五家土猪腊肠专卖店，而这回帮他打头阵的就是土猪身上无法做腊肠的骨头和内脏。

记者：以前有没有在这里买过？

市民：买过好多次。

记者：味道怎样？

市民：味道还可以，过得去。

记者：价钱呢？

市民：价钱4元一斤。

从土猪身上剔出来的骨头无法做成腊肠，但却是煲汤的好材料。李碧坚以远远低于市场价的价格，把骨头和内脏拉到专卖店里销售，目的也是为了推广他的腊肠。

李碧坚：还是要这些街坊来吃到我们这些土猪的猪骨头，味道好，认同我们的土猪腊味。

买腊肠的顾客：腊肠买过好多次了。

记者：腊肠？

顾客：是啊，腊肠，买过很多次了，味道不错，那些肉很好。

消费者：感觉可以啊，因为平常吃的那个肉没有那么硬，这个很硬的。

记者：硬就好吗？

消费者：我们觉得硬的就是好吃。

到2010年年底，李碧坚的土猪腊肠终于获得消费者认可，在广东各地打开销路。别人很少养的蓝塘土猪，李碧坚三年时间就把它规模化，建成了全国最大的蓝塘土猪养殖场，年出栏量突破6000头。李碧坚的坚持和对市场的准确判断获得了丰厚回报。

员工：我们李总做事的决心是很大的，他不会因为一些困难的阻挠而放弃他所要达到的一个目标。

员工：不会说半途而废，就好像我们都感觉没法再搞下去了，他都说，不用担心。

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供