15万买牛粪只为600亩基地无公害

□成本

　　15万买牛粪只为无公害

“去年我们的600亩基地，仅买牛粪就花了15万元，比化肥贵了好几倍，这还不算雇人堆肥施肥的人工费用。”什么是无公害有机农产品，按照杨冰的介绍，一定要确保在生产过程绝对禁止使用人工合成的农药、化肥、色素等化学物质和采用对环境无害的方式生产。

河北省农林科学院旱作农业研究所、国家谷子糜子产业体系衡水试验站站长李明哲是杨冰的“特聘专家”，负责对杨冰的合作社进行技术指导。

“衡水所处的黑龙港地区，属于缺水、低产盐碱地，相比之下谷子的抗旱、耐饥性比较好，因此适合种植谷子。”李明哲介绍说，当前本地传统的农业生产过程中，鉴于土地生产条件差，化肥和农药的使用量非常大，因此在发展无公害农产品的过程中，肥料成了较大的投入。“种一亩谷子，需要投下去3方的牛粪，加上运费和人工费，这个成本远超化肥。”

如此折算的话，杨冰的合作社一亩地每年的成本包括租金、种子、肥料和人工，总计超过2000元。而按照亩产500斤谷子，加工出产300斤小米来计算，每斤小米买到10元钱，除去加工、包装和销售费用，差不多只能保证收益持平。

做无公害农产品得“耐得住寂寞”

“这样的投入产出已经很不错了，我看的是未来的发展。而且有一点必须说明的是，农产品行业永远都是微利的。”杨冰说。

杨冰此前做乳制品生意，和当时每年动辄数百万的销售利润比起来，做无公害农产品简直是“费力不讨好”，但恰恰是这一工作经历，让他对食品安全和无公害农产品的发展前景信心十足。

“2010年刚开始做的时候，投入了380多万，今年还准备投入200多万添置加工设备。如果没有以前做销售的强项，这两年可能连微利的水平都达不到。”说起涉足无公害农产品的投入和回报，杨冰很严肃的说了一句话，“做这个行业，一定要耐得住寂寞”。

按照他的解释，耐得住寂寞有两层意思，首先无公害农产品这个行业不会是一个利润丰厚、风光无限的行业。其次，行业的投入和回报周期比较长，需要有持续投入的决心和信心。

“近几年来我身边有很多朋友意识到无公害农产品这一块有市场，纷纷投身进来。”杨冰介绍说，但是很多蜂拥而至的人和资本，发现与房地产什么的行业比起来，好几年也看不到回报，便纷纷抽身退出了。这也是为什么最近几年市面上不断涌现出所谓的无公害农产品品牌，但没多长时间就销声匿迹了的原因。

□根本

　　无公害产品差在信任度

“无公害农产品如今面临的较大问题是公众的信任度问题。”杨冰告诉记者，目前国家对无公害农产品有认证体系，但是普通消费者对无公害农产品的认知往往还是以自己的实际体会为主，“比如有人吃过我们的小米，觉得确实不错，才会相信我们是真正的无公害产品。”

如今杨冰运营的金绿谷产品品牌，已经获得了四分之一的外埠市场，来自北京、上海、深圳和昆明的客商，不惜多掏不菲的运费。下一步杨冰正准备在上海等地运作直营店、代理商等多种形式，将产品推向南方市场。

而为了让更多市民了解他的无公害小米，杨冰使用了一个最慢最费力的方法——带人到地里现场参观。这两年，杨冰每年都要带上百人到种植基地去现场参观，看施肥、看田间管理，“我就是要用这种最笨的方法，让消费者亲身了解我们的生产过程，让他们确认我们无公害的生产方式。”

按照杨冰的设计，未来他还要在种植基地的四周都安上摄像头，让消费者可以随时在网上查看基地的生产情况，真正做到过程“全透明”。

市场与良心孰轻孰重

“未来我的种植规模扩大了，可以引进规划化种植和管理的设备和技术，种植成本可能会大大降低。”杨冰介绍说，但是在成本和产品品质方面，始终要有一个平衡的底线，“既然选择做这个行业，首先要对老百姓的食品安全负责，其次还要对我的品牌负责。”

事实上，记者走访石家庄市农产品市场发现，市场上充斥的无公害农产品不胜枚举，但是否真正符合无公害生产的标准，作为普通消费者很难分辨。

记者从农业部门了解到，目前政府主导的安全优质农产品品牌统称为“三品一标”，获得相关部门认证的农产品，才能够允许使用相关标志。