红火的烤鸡翅

养殖户：这是肉鸡，出栏比较快，生长期就是46天，一年能养五批。冬天的时候养七千多只，夏天养四千多只。原来与土鸡相比肉鸡由于生长快，肉质相对疏松，水分充足，所以这样的鸡翅特别适合用于烧烤。养殖户：肉比土鸡那个肉嫩点儿。与此同时，在北京某冷冻品交易厅，记者了解到鸡翅的销量目前每年达到了150吨，其中用于烧烤的鸡翅高达60吨，而且正呈增长趋势 ，这种变化开始于2006年底2007年初。经销商：以前我们的鸡翅主要是在供应烤翅这一块的话都是一些比较小的一些散户，买不了几吨货，但是现在大的，烤鸡店的一个普及吧，然后一个推广，然后我们现在每个月就烤鸡这一块，大概能卖到60吨左右。小小的鸡翅，没想到换种思路用于烧烤，不仅满足了都市人的消闲，消费心理，而且在烧烤行业开创出了一片新的天地。

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