牵住“牛鼻子”引导农民致富———对“万荣大

　　省委书记袁纯清在深入全省各地进行调研后指出：山西能不能实现跨越发展，关键看能否做到转型发展，关键看转型发展的深度和广度。 　　近两年，万荣县解放思想，大胆尝试，引人引智引财，实现“万荣大黄牛”发展方式的根本转变，形成规模养殖产业群，促进了传统优势产业的全面提升。一年半时间，全县大黄牛存栏6100多头，其中，百头以上规模养牛场8个，50头以上重点养牛场32个，年繁殖牛犊2200多头，年出栏肉牛3000多头。 　　解放思想　换个思路求发展 　　万荣县是全国五大地方良种黄牛之一“晋南牛”的中心产地。万荣大黄牛是役肉两用型的珍贵品种，以其屠宰率为58.4%，净肉率为50.2%，居全国五大地方良种牛之首。其肉用价值远远超过其它四大地方良种牛，可以与英国的西门塔尔、意大利的利木赞、日本的褐牛相媲美。 　　万荣大黄牛曾有过辉煌历史。上世纪50年代，由于农村生产力低下，机械耕作少，肥料缺乏，养牛业作为役用和肥料的来源得以发展壮大。实行家庭联产承包责任制后，养牛高潮再次兴起。据当时不完全统计，全县的黄牛存栏从上世纪80年代初的3.7万头猛增至8.6万头，黄牛饲养量达到历史最高峰。万荣大黄牛曾经三次赴省进京参加农业博览会。自90年代以来，由于农业机械化普及程度提高，“养牛为耕田”的观念发生了根本转变，加上养牛“周期长、成本高、见效慢”等原因，万荣大黄牛存栏数量急剧下滑。 　　面对严峻形势，县畜牧兽医局局长闫国伟带领一班人深入群众中找答案。里望乡乔薛村回村大学生卫万锡，2005年毕业后选择了回家乡自主创业的道路，先后筹集了20多万元，租赁了原里望农场的场地和房屋，购买了40头能繁育母牛，办起了养牛场。养牛三年存栏达到80多头，其中，繁育牛犊60多头，全部自繁自养。每年出栏肉牛20多头，纯收入4万多元，出售牛粪还可收入1万多元，繁殖牛犊增值积累也在不断增加。 　　这个典型让闫国伟茅塞顿开。他想，一个回乡大学生能够办成养牛场，万荣有万余名农民在外经商办厂，如果动员农民企业家反哺农业，把赚来的钱投资到养牛这个生态、低碳、环保的传统产业上来，用工业生产方式进行现代化养牛、规模养牛，继而逐步形成饲养、繁殖、育肥一条龙，屠宰、加工、销售一体化的产业链条，必将带来万荣大黄牛再次繁荣。 　　转变方式　规模养殖树典型 　　去年年初，万荣县畜牧兽医局抓住国家扶持“三农”的机遇，动员企业家发展规模养牛业，树典范，带一般，促进了养牛业的快速发展。 　　里望乡上阳村王英，在河津市经营服装生意，固定资产达200万元，年毛收入500多万元。就在王英准备扩大经营时，闫国伟带着人找到了王英，希望其投资养牛业。王英当场应允。2009年初，投资120万元的上阳村蓝天养殖场开工建设，目前，存栏万荣大黄牛128头，其中，能繁育母牛80头。一年半时间，全县引入5名企业老板或致富能人，引资600多万元，新建规模养牛场5个，发展万荣大黄牛720多头。通过运用企业化管理、专业化生产，使分类饲喂、备草备料、卫生防疫、配种繁殖等明确分工，责任到人，形成了良好的运行机制。 　　在顺利实现企业老板向牛场主转身的同时，万荣县以规模养牛为典范，运用能人智慧，瞄准市场需求，带动大黄牛经营方式的转变，做到了全方位转型发展： 　　由零散养殖向规模养殖转变。在万荣县的稷王山、孤峰山周围及沿河沟坡地带有80多个小山村，因土地耕作不便，户养黄牛的现象还比较普遍。像西村乡岭西村70户人家，养牛80多头，村民郭振山养牛11头，除耕种几亩薄地外，主要还是作为肉牛育肥赚钱。但由于这些小山村地处偏僻、交通不便、信息不灵，加之形不成一定规模，养牛效益不佳。为了保护群众养牛积极性，县畜牧兽医局根据实际，首先鼓励农民发展养牛大户，由家家户户都养牛变为大户集中养殖，腾出更多劳动力发展养鸡、养猪或养兔；或者成立养牛专业合作社，集资入股，联合起来行大船。同时，鼓励规模养牛场派员到山村收购架子牛，一方面使散养户降低饲养成本早点受益，一方面对架子牛进行集中催肥销售，从而实现双赢。 　　由役肉两用型向肉用型转变。万荣大黄牛虽然系役肉两用型，但现在平川地区种地基本不用牛，所以，该县积极推广改良品种，逐步将万荣大黄牛改良成纯肉牛品种，进一步提高万荣大黄牛的品质，以适应市场需求。去年年初至今全县能繁育母牛进行人工配种达2000多头。