探秘一道菜年卖400万元

最后，在监控室里的探头录像中，管理人员终于发现了蛛丝马迹。

大蓉和一品天下店前厅经理李琴：查了以后就发现有一个很模糊的一个影子。他会回避你的所有的镜头，但那个镜头是出那道门是没有办法躲的。然后通过裤子的花纹，然后帽子的高低，就能辨别出是小工做的。

但是，这个人究竟是谁，仅靠录像很难判定。第二天晚上，戏剧性的一幕却发生了，这个人又去偷仓库里的酒，被保安逮了个正着。至此，事情真相大白，他是受一家餐饮企业的指使，来偷石锅三角峰核心技术的。

大蓉和一品天下店前厅经理李琴：其实他电脑也没有拿走，他藏在地下室一堆垃圾里面的，因为他没有机会拿出去。2008年12月27日，大蓉和的第四家分店---成都双楠店开业了。这家新店的经营情况，是刘长明最操心的，因为企业的管理人员和骨干员工都入了股。成都大蓉和餐饮管理有限公司董事长刘长明：这几天我们的双南店我特别操心，它生意起来了，我就感觉这个就是幸福，我觉得我就开心，别人对我这种信任，我对他要有个交代，这个我觉得大于我对其他的价值取舍。这家新店也是以石锅三角峰、开门红等“混血儿”川菜为招牌，尽管开业没有几天，但人气很旺，每天销售额达到10万元以上。这让刘长明很欣慰。成都大蓉和餐饮管理有限公司董事长刘长明：如果说坐满了，它卖多少我都不管。同样今天进来2000人，它的单子可大可小，它有偶然性的。有人气就有状态，有状态就有未来。