市场引领现代农业一——市场竞争

杜业金：“别人找他学技术，别人找他买种苗，无非是图名以后，在生意上多赚些钱吧，买种苗学技术，服务费。”

员工：“外地来做生意的肯定找有经验的人啦。”

就在他们争执不下的时候，新的竞争者不断冒出，那些租给他们池塘养虾的农民，开始纷纷收回土地，自己养殖小龙虾，一时难以收回的，租金也每亩地一年50元，上升到一年500元，这对他们三个人来说，无疑是釜底抽薪。

姜友余：“我以前700亩现在只有500亩，人家要回去200亩走了。”

农民：“现在看到势头这么好，哪个肯租给你，外地的话我肯定不会租给你种了，我自己种不会给你种了。”

更令他们难以招架的是，外出打工的人带着充足的资金纷纷回来租地，稻田租金暴涨，越是原来没人要的低洼地、冷浸田要价越高。他们被迫在保住现有养殖面积的同时，寻找新的出路。

姜友余：“养殖成本高了，现在转化。农民养虾，我们开始不养虾了，我们搞收购，收购以后我们再来搞加工。”

刘主权：“田基本上租不到了，我就考虑到外面的空间，外面还没有发展起来。”

姜友余重点转向销售和加工，刘主权今年首次在60公里开外的荆州市承包稻田，搞技术输出。规模较小的褚洪云则把一些养殖户联合起来，在当地搞起了股份制养虾。

褚洪云：“我们现在有四个人300多亩田，其中我的股份占一多半。”

记者：“到底谁是虾稻连作第一人？”

姜友余：“都差不多的，最早养虾的是我，早。”

褚洪云：“最早的虾稻连作的是我。”

刘主权：“最后我是最早的。”

记者：“你们3个人当中谁赚的钱最多？”

刘主权：“赚得最多，也说不具体。”

到底谁是“稻虾连作第一人”，其实已不那么重要，重要的是竞争已经变得无处不在，竞争从来没有像今天这样深入人心，不仅更新着人们的经营理念，同时推动着一个个产业的发展壮大。

与湖北的小龙虾产业竞争相比，大连市雪龙牧场则有些另类，牧场的牛要享受专门的小提琴音乐。

大连市雪龙牧场高级畜牧师 吴蒙：“我们就让牛活得最舒适，最好，这样的话，它在心情舒缓，心情愉快的过程中，它才能养出一个好牛来，才能出好肉。”

在这个牧场里，牛的脚下是柔软的锯末，夏天有风扇，冬天有暖气，吃的是熟食，喝的是啤酒，还可以享受按摩。

大连市雪龙牧场高级畜牧师 吴蒙：“的确是能增加效益，因为我们养一头A3就比养一头A2的，就可能要增值五六千元钱，要是A4的比A3的也是增值五六千块钱。”　

邢雪森 大连雪龙产业集团董事长：“通过现代化的饲养，最终达到了我们这种目标的牛肉，这种牛肉在全世界应该讲是卖的最贵的牛肉，一公斤可以产生2千元钱的效益，那么一头牛有2公斤这样的好肉，就和我们现在普通的黄牛的价格，一头牛的价格，就相等了。”

生产全世界最贵的牛肉，邢雪森的目标就这么单纯，而这个目标的提出，缘于邢雪森在天津吃的一顿饭。

邢雪森是搞农学的硕士研究生，下海后最早是往日本出口稻草， 2001年，在一次到天津开发区出差吃饭时，见到一种牛肉，把他吓了一跳。

大连雪龙产业集团董事长 邢雪森：“看了一下菜谱，吓了一跳，当时里面最好的一块牛肉大概是150克卖880元钱人民币，还有第二的就是另外一块牛肉是150克，卖480元，好像所以说我们感觉怎么会有这么贵的牛肉，在中国，说有人能消费得起吗？”

经了解，邢雪森才知道那种高档牛肉，源自日本和牛，正是自己一吨稻草300美元出口到日本后，喂养的那种高档肉牛，而高档牛肉当时在国内是一个空白，市场潜力巨大。