借甲鱼的名卖海参

大连市民：“今天去看看，学一学。”

大连市民：“看看加工厂就更契合点实际了，这么店买服务员讲的不是那么确切。”

大爷大妈首先在这里参观的是加工海参的第一个步骤，割海参。

王晓芹：“手握住下去，下去以后一割，割两寸长然后肠子就出来了。肠子就是这样的，这就是肠子，你要想吃这个肠子就需要一点一点把它掳起来，看见没这个掳的技术非常重要。”

海参需要用刀割开取出肠子后才能加工，海参的肠子也是可以食用的营养品。现在主要出口到日本。今天王晓芹请这些大爷大妈来付出的回报是可以随便拿海参隔开后的肠子。

有些大爷大妈误解了王晓芹的意思，将海参也装进了事先准备好的塑料袋里。

王晓芹：“只能装海参肠子，不能装海参。”

在海参加工厂里，王晓芹让这些大爷大妈了解海参加工的每一个过程，通过这种推销方式，让这些大爷大妈了解王晓芹的海参。

公司员工：“海参的好坏质量优质还是不优质，跟水煮有关，如果说火候煮的比较到位的话呢，那这个参呢，发制率就会高，如果说火候没有煮到位，时间煮短了，那这个参发制率就会低。”

海参经过蒸煮后，从十斤大海参变成一斤的小海参，再经过凉水炮制等工序制作成成品。像这样让大爷大妈们参观海参加工的全部过程的推介会今年已经是第20次了，这种方式推销海参对王晓芹的销售也起到了作用。

大妈2：“看见这个实物，其实看见这个海参，从一出池吧，到加工，都看见实际的这个货物，以前看到这么多，从来没看到这么多实际的，感觉挺好。”

大爷：“哎呀，好好好，增加了一种品种，有的拿这个海参就可以吃。”

大妈4：“就是对海参的整个，他们这个生产过程，都有了解，吃着就放心了。”

大妈3：“大开眼界，哪见过这样的，头一次，长这么大头一次看，真的，眼见为实回去考虑考虑，80%就要买，太好了。”

王晓芹的水发鲜渍参卖的多了，对鲜海参原料的需求自然就大了。一次王晓芹在和徒弟周明学去大连小长山岛买海参的时候，一个叫李宪的人找到了她。

李宪：“我看他在卖货都排队，我就想着我这儿海参也比较多，我说能不能通过她这口，让我这一块也有利润吗，能多卖一些。”

李宪是大连小长山岛本地人，长年收购鲜海参销售。他每年海参的收购数量可以达到1万多斤。今天下水采捕的潜水员就是李宪找来的。

除了李宪外，王晓芹在大连还吸纳了很多有海参收购实力人，成为公司员工，通过培训让他了解加工水发鲜渍参所需要的鲜海参质量。

除了将有收购实力的人吸纳为公司采购人员外，2007年王晓芹还在大连小长山岛承包了8000亩的海域养殖海参，为她提供参源。现在王晓芹已经告别了以前简易的家庭制作方式，建起了一座占地20多亩的海参加工厂，每年加工鲜海参超过了800吨。

自己的加工规模大了她也开始研究起了自己的新产品。

王晓芹：“以前的鲜吃参呢只能放到容器里头，加上冰块，一斤一斤的称，而且携带不方便，保质期，当天上，当天要卖掉，保质期非常短，现在的这种方法，我们单根装起来，加上水。”

这种单个包装的海参王晓芹把它取名为即食海参。他将自己的水发鲜渍参用保鲜带加上水单个包装，不但外形美观，还提高了海参的保质期，用这种方式卖海参，每天的销量比以前提高了10倍。现在即食海参每根卖价25元到90元不等，现在每天的销量超过了两万个。

现在已经到了春节前期，每天王晓琴的海参专卖店里海参卖的特别多，在大连她的海参专卖店达到了31家。

王晓芹：“这个店呢，每天能有100多人光顾这个店，平时的销售额能达到30多万，好的时候呢，最旺的时候能达到五六十万吧。”

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