偏僻古镇里的财富发现

黄丽珍：那会儿孩子上大学，她压力挺大的。她一个人确实走过这段路程很不容易的。

重新打起精神来，她一边继续散卖霉豆腐，一边在心底酝酿着一个新的计划。当时散卖的霉豆腐，一斤也就是４块到５块钱，一年下来，她能卖几千斤，多的时候能卖到上万斤，渐渐地有了些积蓄。随着卖出的散装霉豆腐越来越多，把霉豆腐规模化生产的念头在刘金霞的心里越来越清晰。但有一个问题一直困扰着刘金霞。

刘金霞：怎么样能够长期供货，夏天又不能生产，那就是必须利用冬天，冬季生产的把它储存下来。要储存下来就要提高保质期，延长保质期，那么怎么样使这个产品保质期延长呢？我就必须去研究这个问题。

为了保持传统工艺，她坚持不用任何添加剂，她想着，也许通过配料比例可以解决保质期的问题，四年的时间中，她反复地做着试验。

刘金霞：买买花椒辣椒盐，把霉豆腐辣椒多少或者是盐多少，花椒多少，还有其它的配料多少，这样按比例的一样一样地做。

她尝试各种不同的方法都没有结果，直到一个人的出现。

她是符金凤，2007年，她找到刘金霞，有事相求。

符金凤：我有一个玩得很好的一个朋友，她的父亲生病了，也很大岁数了，病危的时候很想吃那个东西。家里也没有，其他地方也找不到。

就是这样一小牒霉豆腐，当时可是让刘金霞犯了难。那会儿正好是夏季，到哪里去找霉豆腐呢。符金凤走后，刘金霞突然想起了自己放在仓库里做实验的的霉豆腐。

刘金霞：有的就坏了，长蛆了，我就把它倒掉了。有的上面起了白色的点，白色的结晶。

她在仓库里一桶一桶地翻，全是失望。就在她快要放弃的时候，意外地在墙根儿发现了两个放置了快一年的红桶，颜色正常，味道甚至比当初的口感还要好。

符金凤：就从她那里拿了两罐过去，他父亲就开了封，开封一看，那个质量很好，保存得很好，他吃了以后感觉很舒服。

回来之后，刘金霞反复研究了这两桶霉豆腐的配料，她发现，如果掌握好配料的比例，是可以解决保质期问题的。

刘金霞：心里有一种放松的那种，非常高兴，就像自己培养的小孩子长大了成功了，心里非常高兴。

2007年，产品稳定，可以大规模上市了。刘金霞在街上转来转去，她看中了县里民族宾馆旁的一家店。

刘金霞：人流量比较大，这一块是我们县城的市中心，主要的客人是住在民族宾馆，省里的，州里的，还有其他外地的住在民族宾馆的人比较多。

她带着产品上门去找，尽管味道还不错，但店老板田彩云还是拒绝了她。

田彩云：那时候来的时候根本没有这种盒子，就这种桶罐子的，上面还是用那个绳子绑起来的，带起来好土好土。

刘金霞不死心，她回家后找人给自己重新设计了包装，再次找到了田彩云。

刘金霞：我说洗车河霉豆腐是很多年了，原来没有做市场这一块，现在我把它做成商品了，做成礼品盒包装的，你试一试，看怎么样，货先放在你这里先卖，卖了以后再付款。

田彩云被她的坚持打动了，抱着试一试的心态，留下了一些产品。谁知，找上门来的第一批顾客，竟是从外地来旅游的人。

田彩云：他们四川的旅游的车子大巴停在外面，指定要这个霉豆腐。

原来，旅游的那些人，想带一些本地特产回去，打听了一下，知道霉豆腐是当地很有特色的东西。这件事让刘金霞发现，把自己的霉豆腐做成当地特产，是一个不错的营销方式。

她根据市场需求，分别包装，普通的罐装卖给本地市场，礼盒的卖到外地市场。慢慢地，生意越来越好。2010年，田彩云靠着霉豆腐一年的销售额也能达到100多万。

田彩云：她这个霉豆腐是走得很好，现在是越做越大了。走得很好，不做不行了。

在刘金霞的带动下，洗车河越来越多的人开始做霉豆腐。

龙山县经济和信息化局局长 叶明江：现在在洗车河流域这一带我们霉豆腐这个产业已经是大而全，现在的生产厂家据我们统计有180多家，产值一年能够达到2500多万。