肉牛加工厂出现“牛荒”之后

这里是辽宁省黑山县小东镇的牲畜交易市场，每逢阴历二、五、八、十是市场开集的日子，市场里交易最多的是肉牛，天刚蒙蒙亮，近千名肉牛经纪人和养殖户、就会赶到这里进行交易，日交易量达到２千多头．

记者：“今天这牛你卖不了？”

养殖户：“我卖不了不卖，拉家去。”

记者：“那不白拉来了吗？”

肉牛经纪人：“回来吧，不差一百块钱了。喊过来，黄了干啥呀。”

和这些精明的行家相比，这个人却显得格格不入，连牵牛都有点笨拙．一看就像个外行．他叫刘英福，正是这个肉牛市场的老板，身家过亿．

记者：“我看这些活都不会干，接触过没，原来干过活吗？”

刘英福：“是笨点，不如人专业，但是我也愿意伸伸手，帮帮忙，平时多帮忙，和大伙儿处的融洽点，他感觉咱人也挺随和，他也爱来。”

每当开集的时候，刘英福都会这样主动地亲近经纪人，帮忙牵牵牛，讲讲价，套套近乎。就连市场上的经纪人都纳闷，这个身家上亿的老板，怎么老给他们打下手呢？

刘英福是辽宁省黑山县人，2001年，对他来说是不顺利的一年，手里的加油站被中国石油收了回去，木材加工厂因为原材料短缺不得不停产，刘英福被迫开始寻找新的赚钱机会。2002年初，他把目光投在了牛的身上。

刘英福：“我看农村散养的牛遍地都是，尤其到老秋，宋安庄的时候，地里放的都是牛，所以说我看咱当地牛资源比较丰富，所以说我当时动了这个念头。”

刘英福动的念头就是肉牛加工。黑山县是农业大县，牛资源丰富，刘英福在寻找新商机的过程中了解到，肉牛加工远比养殖更有利可图，他决定把肉牛加工厂开到牛圈的旁边。２００５年１０月，刘英福投资３千多万，在黑山县小东镇建起了一座集饲料生产、屠宰加工、销售出口为一体的大型肉牛加工生产企业，企业刚刚落成，刘英福就上了两条屠宰加工生产线，年屠宰量预计达到10万头。

刘英福：“一年我要宰10万头牛，一头牛不多赚，就赚200元钱的话，一年我宰10万头牛，就是2000万的收入。”

2006年6月，两条生产线同时投入使用，每天满额操作宰250头牛，半年下来，刘英福就赚了900多万元，离他一年2000万的预想越来越近。可是好景不长，2007年初，刘英福突然感到了一丝不安，场里的屠宰量越来越少。

刘英福：“感觉这一个月之内，就得少宰上千头牛。”

企业刚刚投产，刘英福就遇到了肉牛数量减少，有钱赚不到的尴尬局面，他纳起闷来，自己在当地看到的成群的牛都哪去了呢？

田经理：“现在基本上家家都吃不饱，不光我们一家，东三省前几年屠宰场大规模的相对比较少一点，牛源像往山东，河南，安徽，河北这一带牛市一年大概也能走个几十万头吧，但是现在东北就是这两年国家政策也相对比较好一点，有一些扶持，当地的企业，大的企业发展也挺快，这一两年中，当地的企业就没牛可杀。”

全国牛源紧缺的局面，让刚刚投身牛行的刘英福始料不及，就在他为解决牛源四处奔走的时候，另一个人也正在为手里的牛卖不上价而发愁，这个人就是段家乡的肉牛养殖户季振权。

季振权：“当初肉牛夏季不好卖，原先咱都卖到河南，山东，上咱们这边收肥牛来，当初正赶上掉价，人不来收来了，咱们贵贱卖不出去。”

季振权的牛原来都卖到外地，2007年下半年，他听说离村子50多公里的地方开了家肉牛加工厂，就牵着11头牛找到了刘英福。季振权的到来就像是雪中送炭，在这里，他受到了刘英福的热情接待。

养殖户季振权：“当时热情接待我们，带我们先参观，看那个屠宰线，完了告诉我们，给我们讲那个胴体，什么叫胴体，当初咱们不知道，咱就知道卖肉那时候，卖毛斤。”

按照胴体的出肉率计算，季振权的牛每头比平时多卖200元。不仅如此，刘英福还给每头牛300元的补助，这样下来，11头牛季振权就多卖了5000多元，这让他喜出望外。此后除了自家的牛，他开始隔三差五从村里收牛，往刘英福的厂子里送。

2007年10月7号，季振权在和刘英福闲聊时，无意中提到想扩大养殖规模，但是银行不给贷款的事，3天之后，他就接到了刘英福打来到的电话。

季振权：“完了过了三天，给我手机打电话了，我一看是刘应富，我老叔的电话，他说大权，那个扶持资金我给你筹集了，说明儿你就上银行取钱去吧，我给你打过20万去。”