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每日农经：城里城外“甲鱼村”

2024-10-23 12:55:42
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张洁：您喂的是什么呀？技术员：无污染的鲢鱼，人都可以吃的！还有一些纯野生的小鱼小虾云飞：瞧瞧，让张洁找甲鱼蛋，她却和人家喂甲鱼啦，要找甲鱼蛋，得有师傅指引呀！养殖户：都下到那些小房子里！云飞：那些小房子原来都是产房呀！中华鳖的产蛋是在每年五月到七月，一只成年的鳖每年大约能产蛋5—8窝。每到夜幕降临的时候，成群的甲鱼就会爬到产房开始产蛋。

图解：张洁：云飞你看，这肯定是甲鱼生过蛋留下的痕迹。云飞：就是。这里面肯定有蛋！找找！慢点！轻点！云飞：哦！您瞧瞧！我这可挖到一个甲鱼蛋啊！真不容易呀！张洁：哎呀，没想到今天挖到了这么多甲鱼蛋！新出生的甲鱼蛋在常温下两到三天以后，受精成功的蛋体就可以分成明显的白黄两极，此时要进行再次摆箱进行孵化，不过，这摆蛋也很有讲究，一定要蛋白向上，蛋黄向下，才能保证孵出健康的小甲鱼，提高种苗的孵化率。云飞：现在我知道了，这种受精的蛋就是用来孵小甲鱼的，那这个没受精的你们怎么处理呀？养殖户：我们一般卖到广州，上海那些大饭店去。营养价值很高。这个生吃都可以。不信你尝一个！这么剥开就可以吃了！云飞：这嚼起来有点像果冻的味道！

图解：养殖户：这比果冻营养价值可高多了！虽然不能孵化出小甲鱼，但营养高的甲鱼蛋也是市场上的抢手货，这让养殖户们又多了一份收入。养殖户：专门有人来收蛋。云飞：都是什么价格？养殖户：一般都是一块七、一块八。养了大概两千斤种甲鱼。云飞：每年产蛋量能有多少呢？养殖户：产蛋有五六万个。云飞：你光卖甲鱼蛋能收入多少？养殖户：能卖七八万块钱。

图解：瞧见没，不管是卖甲鱼还是甲鱼蛋，这城外的甲鱼村效益都不错。那城里的甲鱼村，利润就更可观了。就拿这家店来说，平均每天销售100多只甲鱼，一年的销售额超过1千万元。从生产基地到消费终端的直线对接，减少了中间环节，这种经营模式，让城里城外的甲鱼村都尝到了甜头。文刚：这顿饭可够贵的，不过物有所值。对了，我能不能买一只自己回家做啊？服务员：如果有时间，您还是来这吃吧，因为甲鱼加工起来比较费事，一般做不好。文刚：嘿，甲鱼不就是条穿了个马甲的鱼嘛，我还收拾不了它。服务员：不是那个意思…… 不光文刚不服气，还有人正跟甲鱼较劲呢。

图解：记者：小样儿，穿了马甲我就不信收拾不了你。记者：出来，出来。嗨，我不吃你了还不行吗，这不，前几天朋友送我条甲鱼说是让我给补补，这玩意收拾起来太麻烦了……还是吃我的泡面吧。。记者；诶，要是吃甲鱼像吃方便面那么简单，那该多好啊。折腾了半天我们记者小徐也没能吃上这甲鱼，可她怎么也不甘心，决定到市场上去找找看。记者：你们这儿有可以开袋即食的甲鱼吗？经营者：有这。经营者：这是整只的甲鱼，打开就能吃。还有这个这个是甲鱼裙边，这是我们的新产品，休闲食品。记者：可以免费品尝是吧？

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