单身妈妈独闯海岛变“大侠”

郭凤芝：基本上来的客人，每一桌都要吃它。

市场商户：最先买就是她买的，卖的挺好，后来别人都去买。之前没有人要的，卖六七毛钱，现在已经涨到二十多块钱。

除了先生鱼，郭凤芝还把那时候当地人从来没有吃过的血肠，做成炖菜端上了自己家的餐桌。就是靠着这样一个个小办法，和一副实在心肠，这个当初独自上岛的郭凤芝，不仅让同行刮目相看，更为自己赢得了一大批忠实的顾客。

郭凤芝的姐妹：当时就是心里暗自佩服人家，你看人家都能想到前面。之前就觉得没想过把它上到饭桌上，没去做。

顾客：经常过来，吃时间长了，都成朋友了，有钱我们有时间就到这花一点。

慢慢地，郭凤芝给家里寄回去的钱越来越多，不仅给母亲治好了病，还供女儿上了大学。看到家里有了保障，起初只是为了赚钱养家的郭凤芝，有了一个更大的计划。这一次她决定为了实现自己的价值而创业。

2005年，郭凤芝投资100万元，一口气买下了县城主路旁的一栋三层楼房。大家都以为她要炒房，而她却说，买这栋楼，全都是因为她在秦皇岛旅游的时候，喝的一口汤。

郭凤芝：第一感觉给人特别的有食欲，赶紧喝，喝一碗，还想喝一碗。我觉得太好了，这汤这么好喝。有一天我要是能开火锅店，我觉得能行。
买楼原来是为了开一家火锅店。要把汤搬到岛上去，郭凤芝遇到的第一个问题，就是先搞到汤的配方。她决定先去饭店打探一下，然而竟然没有一个人愿意告诉她。

郭凤芝：后来问人家服务员，服务员也不告诉是从哪送来的，问谁也问不出来，这怎么办呢?

原来，这种汤的配方一直以来是那家饭店的独家秘方，不管郭凤芝怎么旁敲侧击，服务员都守口如瓶，一字不露。服务员这条路走不通，她决定去供货商那里去寻找答案。

郭凤芝：我有一天就起大早，在门口堵着送货的女的，我说你送的什么，你能不能给我一个电话号码，她就给我一个电话号码，我回来以后才偷着给她打电话。给我高兴坏了。

带着汤的配方回到岛上，郭凤芝开了岛上第一家火锅店。原本以为要赚大钱了，可是她万万没有想到，火锅店开业的第一天，情况却和她想象的完全不同，来吃饭的顾客竟然都说，鸡汤的味道不好喝。

火锅店顾客：我一张口吃，就吃着一种味，反正挺难吃，不爱吃。
当初被郭凤芝认为上岛必火的汤，如今却得到这样的反应，郭凤芝与自己的员工反复核对了汤的配方和制作过程，与从供货商那里得到的一模一样。那么问题究竟出在哪了呢?

火锅店顾客：那个饲料养的鸡感觉吃起来没什么口感，味道不一样，你进口一吃就能吃出来。

饭店厨师：做起来不好吃，口感度不行，鲜度都不行。

原来问题出在了海岛的鸡肉上。郭凤芝喝到的那口汤，是用刚杀的新鲜鸡肉熬制的，而海岛上的鸡肉，却都是从外地运来的已经分割好的冷冻鸡肉。

市场售货员：没听说过活鸡，都是屠宰好的，然后运过来的。

郭凤芝：这个鸡肉大都是冷冻的，都是小商贩从大连冷库批发过来的。冻的口感不好，价格也不便宜。

看到外地运来的鸡肉，鲜度口感都达不到熬汤的要求，火锅店很有可能因此而倒闭，郭凤芝当即决定自己包山养鸡。
郭凤芝：后来我听说庄河的大骨鸡挺好的，不如我承包一片山，看能不能养活它，口感还好，成本还能低一点。

为了开饭店，专门办一个养鸡场，这事儿在岛上没有一个人敢做过。

饭店厨师：岛上没有这样的人，养殖一般是养海鲜为主，岛上人都是以吃海鲜为主，吃鸡每年秋凉了才吃。

市场售货员：没有养活鸡的，养的只是少量的养，大型养殖场没有。

大长山岛海鲜的养殖数量巨大，居民饮食也以海鲜为主，只有逢年过节才会吃些鸡肉。若是办大规模的养鸡场，鸡肉在岛上能卖得出去么?

郭凤芝：因为我们家养鸡，市场多少我不愁卖，像我家正常开火锅的时候，每一天得有二十多只，两千多只鸡我自己家最少有一千多只。所以我敢大规模地上，因为家里有饭店，不愁卖。

眼看着火锅店因为鸡肉的问题，生意一天不如一天，郭凤芝心里非常着急。她马上向村里申请，花70万在山上承包了一块130亩的林地，只用了短短一个月时间，养鸡场就建成了。