赚得多不如赚得稳

赵其法：“以前叫养猪的不如杀猪的，杀猪的不如卖肉的。”

嘉兴和上海只有一个小时的车程，赵其法觉得瞄准上海市场杀猪卖肉肯定能比养猪强。他就先到上海的猪肉市场进行了考察。

赵其法：“真的很震惊，因为它的销量真的很大，每天可以卖4000多头猪的一个市场，我可以说，中国可能也找不出几个来。我们找到了一条很大的通道。”

赵其法调查后了解到，上海每天的生猪消费量都在两万头以上。这更坚定了他投资生猪屠宰的想法。尽管猪肉的整个生产运营体系都已经十分成熟，利润率也已不是很高。但赵其法有自己的打算。

赵其法：“假如一头猪两元钱，那么总有两元的利润，多少不讲，总有点利，很稳健，作为一个企业呢，5年投资收回，跟十年投资收回，这个企业在慢慢地投资收回的过程当中，这个企业是没问题的。”

赵其法认为生猪屠宰和养猪比起来，完全可以摆脱价格波动的风险，自己不养，全靠收周围农民的猪。下午收回来，当天晚上宰了就可以直接拉到上海市场，第二天就上了上海人的餐桌，周转很快，可以及时避免风险。

赵其法：“我们这个位置呢应该说是上海的菜篮子，我们就这样定位。我们这里生产的农产品也就是一个多小时就可以送到上海。”

2004年12月，他拿出在工业上挣来的资金开始投资建设5条生猪屠宰线，到2006年初，总投资达3000多万元的生猪屠宰生产线开始运营。可这时赵其法却规定每天只宰杀三百头猪，屠宰后的猪肉也并没有运往上海市场，而是直接全部拉到了嘉兴市场。

猪肉经营户 唐建宏：“刚刚起来嘛，就想打响市场嘛，价钱比人家稍微便宜点，我们就信他一次。”

猪肉经营户 姚银观：“当时嘛，猪价在贵起来，哪个公司猪价便宜嘛，就在哪个公司拿猪肉，是这样的。”

赵其法卖的毎头猪的价格都比别人低20元，一下子就打进了嘉兴市场，但很快这个办法就不灵了。

村支书 沈农木：“当时的时候因为他们都有客源了，要打进市场是比较困难。他降价，降价大家要，他们说是扰乱市场。”

不降价，经营户就还找原来的固定供应商，赵其法只好想其他的办法，他想到了那些还没租出去的摊位。

赵其法：“我们实际租摊位就花了40多万，因为这个呢有的时候也是一个企业实力，我把一个摊位租下来是不是这个市场就是我的了。”

因为当时嘉兴的批发市场也是新建的，赵其法把剩下的11个摊位全部租了下来，一下子就占到了市场上一半多的摊位。

肉联厂嘉兴市场部负责人 姚建龙：“我们从这里开始就两家不是我们的，其他都是我们的，每一家大概都是20来头猪，十七八头猪，每天都这样卖的。”

猪肉终于顺利进入了嘉兴市场，但赵其法丝毫也不敢放松。

赵其法：“送出来我会全程跟踪，晚上一个晚上一个晚上不睡觉我会在市场里看他们卖，我一定要自己掌握真正的客户需要是什么。”

正如开始所预料的，猪肉上市以后赵其法发现出现了很多问题。

猪肉经营户 唐建宏：“刚刚开始的时候有些质量问题，就是那个毛搞得不干净，有的猪脚打坏了，都有的。”

肉联厂嘉兴市场负责人 姚建龙：“第二个方面抓猪的时候有时候抓的猪的质量不怎么样，就是他们反应很大，那么赵老板亲自出来，把这个事情处理好。”

有什么问题，就解决什么问题，一个多月的时间，从没有杀过猪卖过肉的赵其法就摸清了里面的套路。

赵其法：“我们的营销人员，我们的市场管理人员，都基本上心里有数了以后，都成熟了，成熟的这一天，我们实际已经做好了撤退的准备。”

2006年3月21日，赵其法把嘉兴市场上的摊位大批撤走。

肉类经营户：“做了一段时间呢，他的猪肉已经全部减少了，这几家都停了，就剩我一家了。”

肉联厂嘉兴市场负责人姚建龙：“嘉兴市场好像放弃掉了。”

赵其法在嘉兴市场上的摊位租期是1年，很多人都不明白，他为什么只做了1个多月就撤了，而赵其法早就做好了在嘉兴市场上亏本的准备。