潜伏三年为野猪

杨文通野猪养殖户：2008年到8月份，我就养大了，心里就急。他们以前就跟我订，但是到了6月份我就非常急了。

杨德英：他来上门来找我，当时他害怕，我说你不要害怕，我全部有我的打算，你放心。

话虽这么说，杨文通还是很害怕，野猪卖给谁，他是一点也不知道，只能相信杨德英了。而杨德英即使自己早有打算，当时他却比杨文通还要害怕。

杨德英：想不到去年经济危机来了，到去年下半年开始就经济大下滑，我们养的鱼很多都是卖不出去。

杨德英的育苗和网箱养殖主要依赖国际市场，席卷全球的金融危机，给他带来了几乎毁灭性的打击。就在距离实现他的野猪计划越来越近的时候，偏偏鱼卖不出去了，原来卖鱼每年还能挣几十万元用来养野猪的日常开支，此刻都没有了，而他的积蓄早已经全部投入进去。杨德英头一回尝到了缺钱的滋味。

杨德英：工资能拖几天就几天，有时候我们很便宜的杂料，也是没有钱给人家买，给他欠着。

2008年9月，事情突然有了转机，一个客户要以2000元一头的价格买200头野猪仔，这笔生意一成交，杨德英的困境就可以大大缓解。但出人意料的是，他却居然不卖。

杨德英：我老婆就是跟我说，你要卖，不卖你现在经济这么紧张，你为什么不卖呢？我就是不能卖，情愿自己吃两餐也不能卖这个种猪。

要说杨德英对这笔生意不动心，那是假的，但他想来想去，觉得不能为了这20多万元影响他整个的野猪计划，最后这200头野猪还是留下来没卖。养了将近三年的野猪，他竟然一头野猪都没卖过，杨德英到底要等到什么时候才卖呢？缺少资金，他的野猪计划还能实现吗？

2008年12月1号，潜伏了三年的杨德英终于出手了，他在漳浦县城的繁华地段开了一家野猪肉专卖店，而且又使出了一招别人想不到的招数——低价入市。

杨德英：其它的野猪肉价格都很高，一斤一般都卖到20元以上，比如说厦门那边就是卖到25元一斤。

记者：你为什么卖这么低？

杨德英：我们现在就是让广大客户都买得起，我们现在刚开始，专卖店开始起步。

当时，漳浦县城的家猪肉一斤要卖到9块钱左右，而杨德英的野猪肉定价12块钱一斤，只比家猪肉略微高一点。所以每天不到中午，野猪肉就全部卖光了。

顾客：今天一共买了起码30来斤吧，12元钱一斤。

顾客：价格也比较合理，我们经常过来买。

野猪肉的销售火爆，一个月之内，杨德英在厦门、漳州、泉州等地的专卖店陆续开张，不少餐馆也开始找他合作。可是，依靠低价推动的火爆，到底能维持多久？这个问题，其实也早在杨德英的野猪计划之中。

杨德英：现在合作户有很多，我们这边是县城，还有到那个乡下的还有很多家，大的有五六百头的也有，有七八百头的也有。

当初杨德英给农户提供野猪仔合作养殖，就是为解决这个问题埋下了伏笔。自己养的野猪，凭借低廉的价格迅速占领了市场之后，合作户养的野猪也陆续上市，而且合作户逐渐发展到了200多人，分布在漳浦县各地。

杨德英：这一窝野猪还不够大，这一窝野猪再几个月才能回收，太小了。

有了合作养殖户做后盾，供应市场的野猪数量不成问题了。但是野猪肉卖得这么便宜，还能赚到钱吗？杨德英不会是赔本赚吆喝吧？他自己是怎么考虑的呢？

杨德英：我们的野猪长一斤肉只花2元左右的钱就够了，所以我们就是低成本，我们这个成本降下来了，这个以后长大了要卖的那个价格，就是当做家猪卖我们也会赚钱。

杨文通：成本低，一斤肉差不多成本有2元多钱。家猪养起来成本要4元到5元。

最大限度地降低野猪的养殖成本，这就是杨德英野猪计划最核心的部分。因为漳浦县是闽南地区的蔬菜生产大县，有100多家蔬菜加工厂，加工后产生的蔬菜残渣一年有100多吨。这些蔬菜下脚料，经过发酵处理后储存起来，就成了杨德英喂野猪的饲料。而价钱却惊人的低。

杨德英：一斤才几分钱。不用买的，车费给他就可以了。

柯文地是一家蔬菜榨汁厂的工人，他的工作就是将工厂每天榨完汁的胡萝卜渣等下脚料处理掉，而且还不能污染环境，所以他要挨家挨户地送到很多养牛、养猪的农户那里，每天得跑不少地方。现在杨德英一个人就帮他完成了任务。

记者：这一车有多少斤？

柯文地运输专业户：一车差不多1.2万斤左右，6吨。每天都要送，我们厂生产出来的一般都拉来这里。