靠普通的一碗汤走出财富低谷

王红卫的舅舅胡勤政：“当时这个东西别人都瞧不起，大家说我们自己都煨这个鬼东西，把它发给我们，你是在糊弄我的钱，就好像你把自己外甥的东西拿来糊弄我们一样。”

王红卫的妻子肖玉华：“我气得哭着跑回来了，我说连他都不买，别人更加不买。”

下岗后王红卫本想靠创业让妻儿过上稳定的生活，但3年过去了，王红卫落下近200万元的债务不说，为了创业，妻子陪王红卫住到了工厂旁边的这间破屋里，女儿跟着奶奶生活，一家3口连一个像样的家都没有。如今回想当年的日子，王红卫依旧感到心酸。

王红卫：“实际上就是我不办这个厂的话，也应该是平平常常过，也一样，就是办了这个厂之后，在那样的环境里面，我真是从来不敢把自己朋友带到我住的地方。”

王红卫开发的莲藕排骨汤罐头四处碰壁，连舅舅都不肯买，落魄的生活也不知道什么时候是个头，他感到身心疲惫。

2008年年关，武汉这个不常下雪的地方突然飘起了雪花，而且接连下了3天都没有停下的意思，王红卫和妻子住在漏水的屋子里，彻底感到了绝望，可偏偏在这个时候，竟然有人找上门来要买王红卫的藕汤罐头。

企业员工：“每天卖的好的很，送货车每天的不停往厂里跑，我们车子送不过来，一些单位干脆自己过来买。”

企业员工：“我们工人在那里都傻笑，笑这个雪下得好。”

几天功夫，积压的2000多件藕汤罐头卖脱了销，王红卫又惊喜又纳闷，这到底是什么情况呢？

当时，大雪接连下了三四天，藕田被积雪覆盖，下面还结着厚厚的冰，大部分挖藕工人停了工，市面上的鲜藕供应变的十分紧俏。

莲藕经销商金爱荣：“平时市场都有几万斤藕，下雪的时候只有百斤藕，最多千八百斤，一两千斤藕。就是差这么多，没有人挖藕，那么厚的冰哪有人愿意下去挖。”

寒冷的天气让爱喝汤的湖北人更加想喝上一碗热乎乎的藕汤，但市场上鲜藕缺货，使人们这个原本简单的愿望变成了一种奢望。渐渐地莲藕排骨汤罐头引起了消费者的注意，王红卫的产品一下子卖开了。

王红卫：市场上没有鲜藕卖，但人们的消费习惯就是喝藕汤，只能买我的藕汤，没有别的选择，报着试一试的心态，一尝发现味道不错。”

经销商：“开头两天销售很好，后来我们单位库存的货就断了货。”

起初，消费者抱着试一试的心态购买藕汤罐头，但对喝汤很讲究的武汉人发现王红卫的藕汤罐头用的是地道的蔡甸莲藕。

蔡甸区地处武汉市近郊，水资源丰富，莲藕种植面积达15万亩以上。莲藕个头大、品质好是国家地理标志保护农产品。2011年1月，记者采访时正值产藕旺季，挖藕工人们正在热火朝天的挖藕。

挖藕工人：“来了啊，有一人长，看一人长，马上起来了，你要把镜头打过来我再拿出来。”

记者：“我看有多大，把它掏出来。”

挖藕工人：“掏出来了，一般没那么容易拿出来，好大一个，你看看大不大，长一米二，这根有一米二长。”

记者：“里面的藕都这么长吗？”

挖藕工人：“最少有80公分，这个是全国有名的蔡甸莲藕，蔡甸莲藕全国有名。”

到了冬季，蔡甸的莲藕就供不应求，挖藕工人每天泡在寒冷潮湿的淤泥里工作五六个小时，靠喝烧酒暖身子抵御严寒。蔡甸的莲藕，学问就在这黏黏的淤泥里。当地人会在藕池里面养鱼，把泥土养肥后种藕，种出来的藕品质很好。为了对付这种黏黏的淤泥，当地人专门发明了这种挖藕的工具。

挖藕工人：“要挖三四十公分深才能挖到藕，我的工具是买的，专业的工具，一天能挖三四百斤。”

其实，挖藕是个技术活，为了避免把藕挖断，工人们干的很仔细。记者得知，因为挖藕是件及其辛苦的活，如今当地很多年轻人都不愿意从事挖藕的工作，会挖藕的人变的越来越少了。

挖藕工人：“要蛮大力气，像这样，今天丰收了。”

因为王红卫的莲藕排骨汤选用了蔡甸莲藕作为原料，消费者一下子认可这个产品的口味。大雪下到第7天的时候，王红卫的产品全部脱销，但大雪却丝毫没有停下的意思，消费者对莲藕排骨汤罐头的需求依旧不减。