养猪致富:杂交的黑猪市场价格高
记者:这腊肉味道真不错,挺下饭的,可我这下纳闷了,湖南没少来,这腊肉更没少吃,可今天的腊肉感觉特别香呢。服务员,你们这腊肉怎么这么好吃啊?
湖南省新化县某酒店服务员:当然好吃了,因为这腊肉是我们当地的黑猪肉做的。
原来记者吃到的这种腊肉叫湘西腊肉,是湖南省新化县一带的特产,当地老百姓都喜欢吃,这就难怪记者一来到这儿就被推荐品尝,不过记者好奇,这服务员口中的用来做湘西腊肉的黑猪到底是什么品种呢?
高级畜牧师余清桂:这个黑猪是以本地湘西黑猪为母本,以杜洛克为父本杂交形成的。
据了解, 湘西黑猪是原产于湖南湘西的一种优良地方猪种,而杜洛克猪则是从国外引进的一种优良猪种。那么它们杂交而成的黑猪到底具有什么特性呢?
余清桂:继承了湘西黑猪肉质好、繁殖性能好的特点。
新化县畜牧水产局局长罗崇富:继承了父本杜洛克生长速度快、瘦肉率高的特点。
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