致富经：牛肉带皮歪打正着

张亮：我的意思就是从这个地方把它切断了，以前过去的事就让它过去了，不去想了，所以说我们当时也不想留在这个地方什么东西，我就因为也怕以后把它搞混了，我就一次性整个连根把它埋掉吧。

当时，新厂建设已经花掉了张亮所有的积蓄，而且还欠有200万元的外债。做出这个决定，他比谁都心疼。

5月23日一大早，张亮准备把所有召回的牛肉运到山上埋掉，当装满牛肉的卡车正要出门的时，他最担心的事情发生了。

张亮：我母亲一下就跑过来了，当时我们那个牛肉已经拖到那个车上了，已经往山上去埋了，我母亲一下趴在那个上面，她说谁都不能拖，她说你们要拖的话连我一起拖过去算了

看见母亲趴在牛肉上不走，无奈之下，张亮只能上前把她拉开。

张亮的母亲喻萍辉：我就去，他们拖了走，我就这样子去搞，这样子去搞。

争抢之间，有的工人也因为舍不得把没坏掉的牛肉扔掉，也帮着张亮的母亲一起去抢。

张亮的母亲喻萍辉：我说你装回来我们称一下，等于还好的不要去倒掉，坏掉了的就倒掉，我儿子不管，什么好的坏的全部倒掉，我这一下子就晕掉了

母亲被气晕了，这时的张亮忍着心疼，让人立刻抓紧时间把卡车开走。

张亮的母亲喻萍辉：气得我不得了，我自己想，哎呀，这一下子我命都会丧掉了，几十万呀，我的一辈子都赚不到这个几十万。

牛肉埋掉以后，张亮开始反思自己。

张亮：不能盲目的相信这个设备怎么好怎么好，自己不去做试验，如果我们当时不是急于买回来马上就生产，就不会出现损失20多万元钱这样的损失。

这次事件以后，张亮停止使用微波杀菌设备，还是像以前那样，将产品高温杀菌之后再冷冻运输，虽然成本较高，但是在湘菜馆的带动下，带皮牛肉还是被越来越多的人所接受。