致富经：牛肉带皮歪打正着

张亮：乌鲁木齐，哈尔滨，这些地方都去了。

记者：像这种天气十几天都没什么问题？

张亮：对，像这个天气十多天没问题的。

2007年6月，长沙一个知名调味品企业举办厨师大赛，张亮也收到了请帖。

张亮：我以为纯粹的参加一个比赛呀，后来我跑过去一看，感觉整个不是我想象当中的这样，到处都是他们的广告画每个厨师做的每个菜里面都用了他们的调味品进去了。

最后，张亮才明白了，所谓的大赛只是一个形式，主办方是想借大赛上厨师的作品来宣传自己的产品。想到自己以前帮父亲管理饭店厨房的时候，每次买菜，都要询问厨师的意见。张亮想如何也能让更多的厨师直接用上自己的产品呢？他想到了培养厨师的学校。

张亮：我们觉得走烹饪学校这条路，应该会更快的通过那个烹饪学校的，让那个厨师更快的带到全国各地去。

张亮了解到，很多烹饪学校都有一套自己的菜谱用于教学。学校会给学员们统一提供原料制作菜谱上的基本菜式。而学员们如果想做菜谱以外的其他的菜式，则需要自己购买原料。

2007年8月，张亮带着10包共5斤重的带皮牛肉样品，来到了吉安市一家厨师学校，要给他们免费提供带皮牛肉用于教学。

烹饪学校校长黄承远：当时很新奇，我说还有带着皮搞的？我说这个要尝一尝看，好吃就当一个教课的菜，当一个教学生的菜，我们学校编了几十个菜，加一个菜弄上去，反正这个原料也不要钱，人家又送过来。

看到黄校长肯试用自己的产品，张亮于是希望学校教课时，给学员们重点介绍一下自己的联系方式。没想到，却被黄校长一口拒绝了。

烹饪学校校长黄承远：不关我们的事，我们学校不承担这个，还要推销原料，我们哪里搞这个东西。